白吉馍的做法和配方(白吉馍饼怎么做)

白吉馍做法家常做法?

食材:普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。

做法:

1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。

2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀,然后加入15克玉米油。

3、边淋入温水,边用筷子不停地搅拌,直到把温水全部加入,搅拌成面絮状。做白吉馍,水量比做家常烙饼要少很多

4、之后用手把面絮揉成光滑的面团。面团要多揉一会儿,做到“三光”:面光盆中手光。

5、然后盖上保鲜膜,让面团在温暖处发酵到大约1.5倍大。

6、把面团拿到案板上,把面再揉上一遍排气,然后分成大小一致的面剂子

7、把面剂搓成纺锤状,两头细,中间粗的模样。

8、取一个面剂,擀开成牛舌状。其他面剂可以用保鲜膜盖住防止风干。

9、面团擀好之后,顺势卷起来,收口要压到面团的底部

10、用手轻轻按扁,然后擀成6-8毫米厚的圆。这个饼坯不能太薄,不然就剥夺了它成长变厚的空间,也不要太厚,不然不易烙熟,可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象。

11、烤箱预热制好的饼坯放入烤箱中,上下火200度烤五分钟翻面再烤五分钟即可

白吉馍的饼怎么做家庭版?

食材:普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。

做法:

1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。

2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀,然后加入15克玉米油。

3、边淋入温水,边用筷子不停地搅拌,直到把温水全部加入,搅拌成面絮状。做白吉馍,水量比做家常烙饼要少很多

4、之后用手把面絮揉成光滑的面团。面团要多揉一会儿,做到“三光”:面光盆中手光。

5、然后盖上保鲜膜,让面团在温暖处发酵到大约1.5倍大。

6、把面团拿到案板上,把面再揉上一遍排气,然后分成大小一致的面剂子

7、把面剂搓成纺锤状,两头细,中间粗的模样。

8、取一个面剂,擀开成牛舌状。其他面剂可以用保鲜膜盖住防止风干。

9、面团擀好之后,顺势卷起来,收口要压到面团的底部

10、用手轻轻按扁,然后擀成6-8毫米厚的圆。这个饼坯不能太薄,不然就剥夺了它成长变厚的空间,也不要太厚,不然不易烙熟,可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象。

11、烤箱预热制好的饼坯放入烤箱中,上下火200度烤五分钟翻面再烤五分钟即可

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白吉馍怎么做好吃,白吉馍的家常做法

  • 白吉馍的家常做法食材主料面粉400g辅料酵母适量食用碱适量步骤1.面粉放入盆中,加入适量酵母。2.先用水将面拌成大的面穗。3.再逐步加水和成光滑的面团备用。4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵。5.X面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成。6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。7.将面剂分成84克一个的面剂备用。8.将分好的面剂逐个揉净。9.将揉净的面剂,擀成长条状。10.从底端慢慢向上卷起来。11.将卷好的面团竖放在面板上。12.X下去将面团摁扁,以利于擀制面饼。13.将按扁的面剂擀成饼胚备用。14.平底煎锅烧热,将饼胚放姬川灌沸弑度鬼砂邯棘进去烙之。15.盖上锅盖烙饼。16.一面定型后,翻面烙另外一面。17.两面烙出黄花的时候,关火。18.将烙好的饼胚放入烤箱中,175度烤8-10分钟。出炉即可食用。

白吉馍怎么做好吃,白吉馍的家常做法

  • 白吉馍的家常做法食材主料面粉400g辅料酵母适量食用碱适量步骤1.面粉放入盆中,加入适量酵母。2.先用水将面拌成大的面穗。3.再逐步加水和成光滑的面团备用。4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵。5.X面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成。6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。7.将面剂分成84克一个的面剂备用。8.将分好的面剂逐个揉净。9.将揉净的面剂,擀成长条状。10.从底端慢慢向上卷起来。11.将卷好的面团竖放在面板上。12.X下去将面团摁扁,以利于擀制面饼。13.将按扁的面剂擀成饼胚备用。14.平底煎锅烧热,将饼胚放姬川灌沸弑度鬼砂邯棘进去烙之。15.盖上锅盖烙饼。16.一面定型后,翻面烙另外一面。17.两面烙出黄花的时候,关火。18.将烙好的饼胚放入烤箱中,175度烤8-10分钟。出炉即可食用。

白吉馍腊汁肉)的家常做法大全怎么做好吃视

  • 用料 五花肉500克花椒5颗八角3个肉桂粉2勺李锦记红烧汁3勺李锦记的卤水汁3勺香叶3片桂皮2根自发粉+清水250克+120克步骤 1五花肉,切块清水煮开后继续煮3分钟,捞出肉,再加入清水后煮开步骤 2加入花椒、八角、肉桂粉、李锦记红烧汁、李锦记的卤水汁、香叶、桂皮,大火煮开后,转小火慢炖3个小时步骤 3自发粉+清水,揉成光滑的面团,包上保鲜膜盖上湿毛巾等它们发酵。发酵好后,将面团平均分成5份,将分好后的小面团用擀面杖擀成甫激颠刻郯灸奠熏订抹长条状步骤 4从下面像上面卷起,立在案面上,压扁至手掌大小步骤 5将压好的的面饼放置无油无水的平底锅中,将面饼烤熟至两面金黄,关火闷上10分钟步骤 6将肉剁碎、香菜、青椒切碎步骤 7将煎好的白吉馍从中间切开,但不要切到底。往切好的白吉馍里装入料

白吉馍做法

  • 1.准备好做白吉馍的食材:面粉和发酵粉。2.把发酵粉倒入碗里。3.用筷子把发酵粉搅拌均匀。4.给碗里加入温水,然后把面粉揉成光滑的面团,然后醒发二十分钟左右。5.醒好的的面团上面会有一点裂纹,就证明面发酵好了。6.把发酵好的面团再揉一会儿,然后搓成长条。7.用刀切成大小相等的块状。8.然后把切好的面团用手压扁,擀成长条。9.然后把切好的长条卷起来。10.然后把擀粻订纲寡蕺干告吮梗经好的长条再竖着压扁。11.用擀面杖稍微擀下,制成白吉饼胚。12.电饼档插上电源,把白吉饼胚放入电饼档里烙。13.一面烙好后,翻另一面,直至两面烙熟,即可出锅装盘食用。