小炒牛肉的家常做法X？
步骤 1
牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿
步骤 2
腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
步骤 3
炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒
步骤 4
牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了
步骤 5
然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐
步骤 6一点儿味精调味儿步骤 7完成小炒牛肉
青椒爆炒牛肉的做法怎么做更好吃
一、主料：
牛肉150克，青椒1个。
二、辅料：
花生、盐、生抽、糖、清水、水淀粉、料酒、香油、彩椒。
三、步骤：
1、青椒，彩椒准备好备用。
2、将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。
3、牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4、锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。
5、牛肉一变色就捞起控干油。
6、将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。
7、辣椒开始变透明后，加入牛肉。
8、把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。
9、最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
宁夏爆炒牛肉的做法
爆炒牛肉的做法：
主料，牛肉300克、青椒250克，辅料，油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量；牛肉切片待用；在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟；青椒，红尖椒切好待用；放油入锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用；锅里加油烧开，下青椒炒至断青；加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀；加入适量的蚝油、盐调味，即可食用。
牛肉怎么做好吃，爆炒牛肉的家常做法
- 牛肉怎么做好吃，爆炒牛肉的家常做法
- 食材牛肉130克干辣椒8克生姜5克蒜6克葱4克油适量盐适量白酒5毫升酱油15毫升料酒5毫升生粉5毫升步骤1准备好材料。2牛肉切成薄片。3加入生粉，料酒、适量的食用油。4用手抓拌均匀，腌制15分钟。5生姜切丝、蒜切末、小葱切段、干辣椒剪断。6锅里倒油烧热，放入姜丝蒜末爆香。7腌制好的牛肉放入锅内火快速翻炒。8牛肉略微变色拨到一边，放入干辣椒炒香。9基本快变色加白酒（很浓的酒香味），加酱油、盐，大火快速翻炒。10牛肉完全变色，放入葱段。11快速翻害窢愤喝莅估缝台俯郡炒几下立刻出锅。
椒牛肉丁怎么做好吃，爆炒黑椒牛肉丁的家常做法
- 爆炒黑椒牛肉丁的家常做法主料鲜牛肉250g青椒1个红椒1个辅料油适量盐适量料酒适量老抽少量味精适量黑胡椒适量生粉适量生姜适量白芝麻少量生抽适量步骤1.把鲜牛肉切丁，放入黑胡椒.生粉.料酒.盐.少量老抽.白芝麻用手抓匀静置20分钟备用2.青.红椒切块，生姜切丝备用3.热锅下入少许油，先放入青.红椒煸炒至半生4.盛出装入碗里5.锅里再放入适量油，放入姜丝6.倒入牛肉丁煸炒出香味，少放入点开水7.放入青.红椒，适量生抽爆炒，加入味精调味装盘
牛肉腊肉爆炒土豆的正宗做法，牛肉腊肉爆炒土豆怎样做
- 主料牛肉250g土豆2只紫甘蓝1只腊肉肠2根老干妈若干勺辣椒少许牛肉腊肉爆炒土豆的做法步骤牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解11. 清水泡过的土豆，防止变色，去掉表面淀粉。牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解22. 倒入适量油，将土豆炸至表面金黄，捞出备用。牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解33. 各种熟肉：鹅爪，牛肉，腊肠。牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解44. 紫甘蓝切丝，不过切的不好，还把手给切了道口子牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解55. 准备老干妈和辣椒子，根据个人口味放入，老干妈放进去其他佐料就可以不加了。牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解66. 将熟肉倒入油锅中煸炒，里面还有葱姜蒜。再放入老干妈若干勺，爆香。牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解77. 然后放入切好的紫甘蓝，炒一会儿。牛肉腊肉爆炒土豆的做法图解88. 最后放入之前炸好的土豆，翻炒一下，加入适量的水估（家乡话，就是烧一会儿
