油炸猪肉丸家常做法?
主料:猪腿肉去皮500克,荸荠200克
辅料:油300毫升 鸡蛋一个 黄酒20毫升 盐5克
步骤1
备好猪肉末,马蹄和鸡蛋
步骤2
把马蹄拍碎后再剁成细末
步骤3
猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒
步骤4
按顺时针方向一直搅拌至有粘性
步骤5
然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下
步骤6
再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性
步骤7
热锅倒油,油要多一点,炸过的油可以炒蔬菜
步骤8
然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球
步骤9
油温7分热后转中小火,把丸子逐个加入后转大火
步骤10
炸至颜色金黄后捞起出锅
步骤11
这丸子直接也可以吃了,红烧,入汤想要吃什么就做什么,切开能看到内部组织非常的细腻,我捏了一下里面也不会散开,而且还有X
何大厨炸肉丸子的做法?
用料:猪肉150克, 白萝卜500克;;面粉80克;鸡蛋一个;花椒粉少许;盐适量
做法:
1.将白萝卜洗净,用擦丝板擦成细细的丝
2.将白萝卜丝中放入一勺盐,然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出,然后将萝卜中的水分挤出去,挤得干一些,挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可
3.将猪肉剁成肉馅放入盆中,再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉
4.用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料,以能刚刚挤成丸子状为准,太稀可以再加些面粉,但是千万不要弄得太干,这样炸出的丸子不柔软
5.锅中放入多一点的油烧至6成热,挤入丸子,然后中小火炸成金黄色即可
炸猪X腐丸子需要把豆腐的水分挤出吗
- 不用,弄碎后直接与肉馅拌在一起。
牛肉猪肉骆驼肉在一起混和炸丸子能吗
- 你让这三种动物怎么想!
丸子的做法,油炸莲藕猪肉丸子怎么做好吃
- 主料莲藕半个猪肉100克面粉1匙辅料花生油1勺味极鲜1勺姜2片葱2段盐31匙老抽21勺步骤1.准备藕,猪肉,葱,姜。2.藕剁细末,猪肉剁细泥,葱姜剁细末。3.加入味极鲜4.加入老抽5.加入盐6.加入花生油,充分搅拌均匀。7.我还加了一汤匙面粉,增加粘性。8.双手擦点油,取适量肉糜X。9.做好的丸子摆放在不粘盘里,等待入锅。10.烧热油后加入丸子,丸子会一直冒泡,用勺子翻动,过程有8分钟。11.炸好的丸子控干油,就可以吃了。12.女儿摆放了一个玩具在里面,很可爱吧!
爱吃的炸猪肉丸子怎么做如何做好吃
- 主料猪肉酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩1000g 辅料鸡蛋3个 姜葱胡椒粉鸡精料酒酱油盐白糖适量 香油60g 豆油500g 红薯淀粉适量 杏鲍菇30g 炸猪肉丸子的做法步骤1. 备料2. 将猪肉剁成馅料。3. 肉馅加盐20g,鸡精15g,料酒适量,搅拌至有劲道,往一个方向搅拌,加水30g,继续搅拌,再加水30g搅拌。4. 将辅料2适量全部放入搅拌,将辅料1、3、5、6放入搅拌好备用。5. 锅内放豆油热后将调好的肉馅捏成丸子入锅,中火炸4分钟左右。活一定不要太大防止外糊内生。6. 丸子表面呈金黄略红,捞出,完成。
炸芋头萝卜猪肉丸子的做法,炸芋头萝卜猪肉丸子怎么做
- 1.把芋头和红萝卜擦丝倒入盘中2.倒入小条的五花肉3.倒入五香粉盐和味精和一点糖4.放面粉氦丁份股莓噶逢拴抚茎5.加水搅拌好6.平底锅放油用汤匙弄下去炸7.完成
面丸子怎么做好吃,炸西葫芦猪肉面丸子的家常做法
- 西葫芦肉丸子主料:西葫芦1个,瘦肉泥190g,辅料:全麦馒头半个,味极鲜酱油、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉各适量;做法:1.姜去皮切末加到肉泥碗里,同时加胡椒粉、料酒味极鲜酱油顺一个方向搅拌均匀;2.西葫芦切碎放到碗里与肉泥搅拌均匀,加适量耗油拌匀,准备半个馒头;3.将馒头搓碎再加适量淀粉、盐拌匀,搓成蛋黄大小的丸子;4.油温五成热时下丸子炸至变色飘起捞出稍微晾凉;5.再复炸一遍,松软可口的西葫芦肉丸子就做好了。
炸猪肉丸子的做法有哪些
- 用料主料猪肉泥1000克鸡蛋6个辅料生姜少量小葱适量食盐9克料酒1茶匙白胡椒粉适量玉米淀粉30克蚝油10克油炸猪肉丸子的做法1.准备好所沪肠高段薨灯胳犬供华有材料,猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁,我这个是自己剁的2.生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲3.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概34分钟左右就可以了4.倒半碗清水,放入两勺淀粉,准备一个小汤勺,备用,待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里,勺子每挖一次,就需要放到淀粉水碗里一下,这样可以防止勺子粘肉泥5.倒入色拉油,大火烧热6.大概到油温七分热的时候,先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温,丸子放进去滚溅说明油温更合适,这这时候转中火,迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅7.肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去,不要用锅铲翻,可以用竹筷轻轻的划,防止肉丸子粘在一起,先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了8.炸好的肉丸子控油,出锅!炸好的肉丸子外酥里嫩,非常鲜美,冷透放冰箱可以保存一周,可以用来做红烧肉圆,也可以做汤的时候放进去,吃法很多呢烹饪技巧1:猪肉要三分肥七分瘦,这样做出来的肉丸子口感才好。2:每家口味不一样,所以盐巴的量自己掌握哦!3:炸丸子时注意不能把水滴到锅里,会溅油,危险!