豆腐乳的家常做法大全 豆腐乳的家常做法自然发酵

做豆腐乳需要啥子食材与配料

豆腐6斤,辣椒面500g,十三香一袋,盐200克,花椒30克,腐乳菌适量,胡椒粉适量,生姜粉20克

豆腐乳的家常做法,豆腐乳如何做好吃

做法图解1:豆腐切块,腐乳菌用凉开水化开,豆腐打个滚,一块块摆好,保温发酵

做法图解2:放2天最初有动静了

做法图解3:这时候,就取下来,高度白酒杀菌,

做法图解4:滚好高度白酒的样子

做法图解5:盐,辣椒干,花椒粉,十三香,磨碎,放发好的豆腐打滚

做法图解6:拌好

做法图解7:装盒子

做法图解8:15天后能吃

做法图解9:好吃

豆腐乳的烹饪诀窍

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