做豆腐乳需要啥子食材与配料
豆腐6斤,辣椒面500g,十三香一袋,盐200克,花椒30克,腐乳菌适量,胡椒粉适量,生姜粉20克
豆腐乳的家常做法,豆腐乳如何做好吃
做法图解1:豆腐切块,腐乳菌用凉开水化开,豆腐打个滚,一块块摆好,保温发酵
做法图解2:放2天最初有动静了
做法图解3:这时候,就取下来,高度白酒杀菌,
做法图解4:滚好高度白酒的样子
做法图解5:盐,辣椒干,花椒粉,十三香,磨碎,放发好的豆腐打滚
做法图解6:拌好
做法图解7:装盒子
做法图解8:15天后能吃
做法图解9:好吃
豆腐乳的烹饪诀窍
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