清炒老南瓜的家常做法大全清炒老南瓜怎么做好吃窍门

清炒老南瓜片，香甜软糯中带着一丝咸味，既能当菜，又能当主食，还能当别具风味的点心，是秋冬天节绝不能有失的时令美味。

做清炒老南瓜需要啥子食材与配料

去皮去瓤老南瓜400克，大蒜3瓣，小葱1棵，植物油30克，盐3克，热水100克

做法图解1：老南瓜一块

做法图解2：老南瓜去皮去瓤，切2指宽、厚约3-5毫米的大片；大蒜剁碎，小葱切末

做法图解3：热锅温油，蒜末炝锅

做法图解4：倒入南瓜片翻炒

做法图解5：撒盐、倒热水，焖炖4分钟

做法图解6：出锅撒小葱末

做法图解7：香甜软糯一丝咸，越吃越爱吃

1.南瓜选质地硬、颜色黄、口感甜糯的品种；2.焖煮前用铲子将南瓜片摊平，使其受到汤汁的X，最快成熟，但不容过度翻炒，以免南瓜片烂掉；3.制作方式与操作步骤同样适用普通锅灶。
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