大家都了解平时多吃一些核桃的话，对大家的大脑是相对有好处的，不过在业界一直存在这样的壹个问题，那就是生吃核桃好还是吃熟的核桃好，那么到底生吃好还是熟吃好呢？下面就让大家先来知道一下，关于核桃怎样吃才能够更加好。
许多人都喜爱吃核桃，这不仅是因为核桃酥脆的口感，而且还是因为核桃具有丰富的营养价值。医学研究表明，核桃具有丰富的营养成分，具有抗氧化能力，这使得核桃的营养价值高过了其它同类型的坚果，但是很多人都会有疑问：核桃是生吃好，还是熟吃好?
吃核桃的好处
1、保护脑部
核桃含有磷脂与磷脂，这两样在人脑中都是承担着传递信息的重要功能。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。因此，吃核桃可以帮助大家保护大家的大脑。
2、降低胆固醇
核桃含有丰富的不饱与脂肪酸，其饱与脂肪酸含量相对微，因此控制人体血液中的脂质浓度所以吃核桃有助于控制胆固醇，降低胆固醇，可以帮助大家预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓与中风等疾病
3、滋补五脏，润肤乌发
多吃核桃，有利于油脂的摄入，有利于滋补五脏腑，强化肾脏与脾脏，还可滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化与抗衰老，并补充头发营养，改善头发，保持头发 黑色与明亮。
核桃生吃好还是熟吃好
核桃的食用方式通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用，相比之下，前者更有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱与脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有些人喜爱把核桃褐色的薄膜从表面上剥下来，它会失去一部分营养，所以不容剥掉薄薄的一层皮。但在某些情况下，核桃煮熟了或其他食物和其他食物，会对某些疾病有很好的效果。
吃核桃注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁含有较多的脂肪，所以吃太多的话会影响消化，一般来说，每日服用核桃的重量应该在20-40克左右，等于于四五个核桃。
2、应该适量、长期、坚持服用
虽然核桃仁中含有的脂肪是一种不饱与脂肪酸，它有利于清除胆固醇，但脂肪本身具有很高的热量。 如果太多的食物不能充分利用，它会被人体储存为胆固醇，结果恰恰相反。 同时，应适当减少其他脂肪摄入量，以避免摄入过多的卡路里。
3、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁具有高脂肪含量，但它可以降低胆固醇，所以它可以预防动脉硬化。糖尿病是由葡萄糖代谢紊乱所致，吃核桃会引起糖尿病，所以糖尿病患者应注意饮食，虽然核桃不属于含有高脂肪的食物，但仍应该少食用。
核桃虽然对大家的身体相对好，但是与它并不适用于全部的人，比如说患有糖尿病的患者来说，他们平时应该是尽量的少吃或者是不吃核桃仁儿的，再有就是对于其他的一些人来说，吃核桃一定要长期坚持服用，千万不可以一次性吃太多。
