紫薯面包是怎么做的？
主料:紫薯132克 炼乳20克 黄油16克 鸡蛋55克 食盐2克 白糖30克 牛奶200克 酵母6克 高筋面粉400克3人份;辅料:黄油50克 糖粉30克 食盐2克 细砂糖20克 鸡蛋40克 低筋面粉60克。
2、将主料中除紫薯、炼乳和黄油外的其它食材放入面包机中。
3、启动一个揉面程序后,加入软化的黄油。再启动一个揉面程序,直至扩展
4、搓圆后,启动酸奶程序发酵至2.5倍大。取出排气分割12等份,搓圆盖膜松驰15分钟。取出冷冻熟紫熟回温好,放入炼乳拌匀。搓圆分12人等份。
5、取一面团连压边推,成凹圆状,放入紫薯球,包圆捏紧收口向下。依次做好其它,放入不粘烤盘中。送入烤箱:进行二次发酵。
6、此时来准备墨西哥面糊:软化的黄油加糖粉和细砂糖。搅拌均匀后加次加入全蛋液。拌匀后,筛入低筋面粉拌匀。装入裱花袋备用。取出发酵的面团,将墨西哥面糊挤在面团上面
7、送入预热好的烤箱中下层:180度上下火烤20~25分钟。后面几分钟,可将烤盘移至中层,利于表面上色即可。
全麦紫薯欧包做法？
原料：高筋面粉 (200克)
紫薯泥 (120克)
肉松 (40克)
芋泥 (120克)
牛奶 140克
白砂糖 15克
酵母 3克
盐 2克
黄油 30克
糯米粉 40克
玉米淀粉 5克
炼乳 10克
步骤
1/紫薯去皮，蒸熟（大概15分钟）
2/把紫薯X成泥，去出紫薯泥120克的量，加入酵母混合拌匀
3/接着加入过筛的高筋面粉，盐，白砂糖，黄油，温牛奶37度左右为宜
4/把它们搅拌成絮状
5/用手揉搓成光滑的面团，揉搓成可以拉伸成膜的状态，把可以延展成膜的面团用保鲜膜封住，自然发酵至1.5倍大
6/把80克牛奶，40克糯米粉，5克澄粉，10白糖，10克炼乳，混合在一起搅拌至无颗粒状，放至锅中隔水蒸10分钟左右
7/取出蒸好的紫薯，加入10克黄油
8/混合搅拌均匀，下手揉成可以拉丝的状态
9/面团醒发至这样，用手在面团中戳一个洞，不会回缩就说明醒发好咯
10/接着把面团分成四等份，大概是100克左右的挤子
11/分好后，在案板上撒上一些干粉，取一个挤子擀压开，加入30克的麻薯压开，接着加入10克肉松，30克芋泥，这样叠加可以增加口感，把它合口包好，压紧实。
12/
包好后，翻到另一边，整理一下形状，在面团上用刀划上自己喜欢的花纹，筛入一点面粉，醒发40分钟左右，把面团醒发至两倍大，烤箱200度上下预热5分钟，放入醒发好的欧包，烤16分钟，完成
蛋黄紫薯怎么做?_? 以前吃过蛮好吃的，好像是紫薯外面包裹着蛋黄，蛋黄有点咸，但是很好吃，请会
- 蛋黄紫薯怎么做?_? 以前吃过蛮好吃的，好像是紫薯外面包裹着蛋黄，蛋黄有点咸，但是很好吃，请会做的谅解下做法 谢谢
- 紫薯沾粉炸好，用剁细的鸭蛋黄炒匀，
紫薯面包中什么物质使它这么柔软
- 小苏打。
一般超市里卖的紫薯面包什么的算粗粮吗?
- 算不算，我们说了不算！完全看厂家添担礌曹啡丨独查扫肠激的啥，以紫薯为原料就算！如果是添加剂勾兑的紫薯口味的话，就不是了！
紫薯面包怎么做
- 三月初一的嘉山也路上行人欲断魂烧烧香。清明时节雨纷纷
姜糖椰蓉馅紫薯面包的家常做法大全怎么做
- 姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法1.紫薯洗净去皮蒸熟，装在食品袋里用擀面杖擀成紫薯泥2.将牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入紫薯泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟3.发酵好的面团取出排气4.揉匀，均匀的分成20个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟5.椰蓉中甫酣颠叫郯既奠习订卢慢慢加入糖姜汁，试着能攥成团即可6.做好的椰蓉馅7.取4个面团，擀成圆形，两边各放上一个椰蓉馅8.从一头卷起，成玫瑰花型
紫薯花卷面包怎么做如何做好吃
- 花式卷包的家常做法食材明细高筋粉500G牛奶230ML色拉油40ML紫薯泥适量盐2G糖60G鸡蛋一个甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 1牛奶 、鸡蛋 、糖、 盐 、色拉油放进面包机 过筛的面粉放入面包机 在面粉上挖窝加入酵母粉 设置揉面程序揉好的面会出面膜即可 如果室内温度高直接在面包桶里保鲜膜覆盖发酵 发酵到面团二倍大小即可2按照自己的喜好分成等份3擀成饼状 不要太薄包入馅料 封好4法珐瘁貉诓股搭瘫但凯擀成一公分左右厚薄的饼5按照个人喜好切成条6卷起来7放烤箱二次发酵 我设置的发酵温度45度 40分钟8发酵完毕 设置烤箱上下火 温度160度 时间20分钟
紫薯乳酪面包怎么做
- 用料 水 130g 酵母 3g 高筋面粉（新良） 250g 白砂糖 40怠单糙竿孬放茬虱长僵g 奶粉 8g 鸡蛋（1个） 55g 盐 4g 黄油 20g 馅料 奶油奶酪 100g 淡奶油 25g 白砂糖 15g 紫薯 250g 白砂糖 若干 玉米油 若干 紫薯乳酪面包的做法 所有材料除黄油外放入面包机揉至出粗膜，放入黄油，揉至出薄膜。一发，盖保鲜膜放入发酵箱38度发酵至2倍大。一发过程中可以准备馅料制作。紫薯250克以上，去皮切块，入蒸锅蒸熟。紫薯压成泥，称重后，加入紫薯重量10%的玉米油和10%的白砂糖，入不粘锅中炒，到水分吸干完成。奶油奶酪称重后，放入蒸锅，利用蒸锅的余温进行软化。用电动打蛋器低速打匀，加入白砂糖继续低速打匀，再加入淡奶油低速打匀。面团一发完成。整个面团重量约480克左右，分割成6个，每个约80克。X，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团压扁，中间略厚，四周略薄。将按扁的面团放在电子称上，放入20克的紫薯泥。继续放入20克的奶酪馅。收口包圆，放入纸膜。放入发酵箱38度进行二发。二发完成，面包满模。预热烤箱180度。放入烤箱中下层，180度，20分钟。上色后加盖锡纸。出炉放网架上晾凉。也可以在表面刷一层牛奶。有一些余温时密封起来，常温保存。也可以放凉后表面撒糖粉。小小的紫薯乳酪面包，小个头，大能量。满满的馅料，非常适合这个冬天。小贴士1、乳酪馅包入面团中进行热烤，体积会变小一些。可以根据自己的喜好决定乳酪馅在上还是紫薯馅在上。2、如果不喜欢糖和油，也可以把紫薯蒸熟后压泥直接用，口味会更清淡一些。3、吃时可以微波炉加热30秒吃。更X。4、手作面包最佳赏味期4天之内。
紫薯面包的正宗做法，紫薯面包怎样做才好吃的做法步骤
- 紫薯面包的做法1.紫薯洗净蒸熟2.去皮碾压成泥3.放入面包桶里4.氦弗份煌莓号逢铜抚扩面包桶里有鸡蛋、牛奶、面粉、盐、发酵粉启动揉面程序5.揉面30分钟后放入黄油，继续揉面30分钟后发酵6.这是发酵好的样子7.取出松弛十分钟8.擀开9.如图折叠10.卷起来11.放入土司盒中，继续发酵一个小时左右达到八分满12.烤箱预热190度上下火烤50分钟左右13.烤好了晾凉14.切成小片
紫薯辫子面包的做法，紫薯辫子面包怎么做好吃
- 主料紫薯200g中筋面粉300g糖30g盐2g酵母5g奶粉20g辅料油适量盐适量步骤1.将面团材料里除黄油外所有材料混合均匀，再加入温水揉后， 揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。将面团包上保鲜膜，醒发1个半小时左右2.将发酵好的面团排气后，分成几等份，先将一个面团擀成椭圆形，在靠近自己方向三分之一处放上紫薯馅3.转过来，从一侧卷起来4.卷成长条，两头捏紧，防止馅露。同样其他也是这样做,每X像编辫子一样5.编好后放进烤盘，进行最后发酵，我是放入烤箱100度中层60分钟，烤盘下放一碗热水6.刷蛋液，洒些椰丝。烤箱预热180度25分钟，即可小贴士烤制时，在面团上色后，在上面加层锡纸
