毛毛虫包的家常做法大全 毛毛虫包子怎么包

小孩子们很喜爱吃虫虫包,虫虫包里可以包各种的东西,比如说肉松、火腿肠、芝士,沙拉,都是小孩子喜爱的食材,今日这个红虫虫包都安排上。今日用了波兰种与汤种,汤种能增强面粉柔软性。波兰种能稳定面粉,少用酵母使其发酵稳定快。)

做毛毛虫包需要啥子食材与配料

汤种:,高粉20g,水100g,波兰种:,高筋面粉100克,水或者牛奶100克,耐高糖酵母1克,面团:,高筋面粉480克,耐高糖酵母8克,盐6g,鸡蛋2个,奶粉30克,白砂糖50g,冰水60,水40克,黄油45g,芝士碎适量,沙拉适量,肉松适量

毛毛虫包的家常做法,毛毛虫包如何做好吃

做法图解1:汤种:是面粉与水搅拌均匀,上火加热呈透明状,关火放入冰箱冷藏一夜。波兰种:是面粉、水、酵母以上食材搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜、两夜都可以。波兰种、汤种+以上食材除黄油、盐外,所有加在一起揉成光滑的面团。加入黄油与盐,继续搅拌揉出手套膜醒面两倍大。

做法图解2:面团醒面两倍大分成9个小面团《2》,每个面团的剂子是123克,擀长加入沙拉酱《3》、肉松《4》、火腿肠《5》、芝士条《6》,包成喜爱的形状。

做法图解3:发酵好以后刷上蛋液,预热烤箱,放入面包170°24分钟。

做法图解4:晚上烤出来。我们都说好吃,早晨小兄弟们壹个劲的说好吃好吃好好吃。

毛毛虫包的烹饪诀窍

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