各有其特征，主要看单人口味。
驴肉：是指驴的肉，它的不饱与脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的顶尖褒扬。
鹿肉：是顶级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖与一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
延伸阅读
驴肉与韭菜能一起吃吗
驴肉可以与韭菜一起食用，不可和菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可和蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可和牛肉同食，同食令人发热动火。
怎么选购好吃的驴肉
1、根据颜色选择：优质的驴肉颜色为红褐色，而在肥肉部位颜色则为淡黄色，市场上的假冒驴肉颜色都相对鲜艳。
2、闻味道：驴肉不像牛肉与羊肉那样闻起来或多或少都有一点味道，真实的驴肉是没有异味的，反而会有淡淡的脂肪香味。
3、用手摸驴肉：大家都了解驴子身上大多都是瘦肉，所以说质量好的鲜驴肉摸起来就很有X，非常是瘦肉部分，X十足。
啥子人不能吃驴肉
1、驴肉别名：漠骊肉、毛驴肉。禁忌人X孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者忌食。
2、适宜人X一般人X均可食用。尤适宜身体瘦弱者。
3、驴肉的功效和作用：恢复体力，驴肉还含有动物胶、骨胶原与钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。安神养血，有补气养血、滋阴X、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足与心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切X症状。
