鱿鱼黄可以用来蒸也可以用来烤，下面简单说明一下两道菜的做法。
西式烤鱿鱼的做法：
1、预备好材料鱿鱼一条、洋葱半个、青红美人椒少许、烤鸡翅腌料、烧烤腌料；
2、将鱿鱼洗净；
3、将鱿鱼肚子里的鱿鱼黄，小心取出后挤到壹个容器里面备用；
4、鱿鱼两面改刀，放入两种腌料，腌制半小时；
5、将洋葱切成丝平铺至烤盘底，加上鱿鱼黄；
6、将腌制好的鱿鱼放入烤盘，摆上青红椒；
7、入烤箱200度烤制半小时即可。
蒸鱿鱼黄的做法：
1、预备材料：鱿鱼黄、鸡蛋二枚、葱、红美人椒、盐、食用油；
2、葱、辣椒切末备用；
3、将葱末、辣椒末及鸡蛋打入盛鱿鱼黄的容器里；
4、加入一点水、盐、食用油搅拌均匀；
5、裹好保鲜膜，入蒸锅水开后锅二十分钟即可。
延伸阅读
咸鱼如何蒸好吃
咸鱼茄子煲
材料：咸鱼二两，切粒；茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条；蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎；
做法：
1、茄子在七成热的油中过油（图省事节俭可挑选：热锅不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分；
2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒；
3、把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。
如何做清蒸鱼好吃又简单的做法
1、主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。
2、把鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
3、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小与厚度）。
4、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。
5、在鱼上撒切好的葱丝与姜丝。
6、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。
海里小青鱼如何做好吃
1、小青鱼用清水泡壹个小时之后洗干净，沥干水分；
2、锅内倒入少许油，把沥好水分的小青鱼倒入锅中，不停翻炒5分钟后倒入盘中；
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱与树椒后再放入小青鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐少许；
4、倒入蒜末后出锅即可。
