粘米粉是啥子米做的?
1、粘米粉是将粘米碾成粉，南方的米粉两种，煮饭用的粘米与包粽子用的糯米两种，但粘米也分为两种：梗米与籼米。外形上，梗米一般较圆，生长在北方，如东北大米、珍珠米等。
2、糯米（粘大米）、大黄米、小黄米、粘高粱米···。这些米都可以磨本名称的粘米粉。
3、粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性超低的，有糯米粉不可代替的作用。
4、粘米粉是用水稻的种子研磨成的白色米粉，其颜色为雪白色带有微灰色，是糯性超低的米粉，且水稻是禾本科的一年生草本植物，适宜生长在高温与高湿的环境中，种植水稻时，需要挑选颗粒饱满且无虫害的种子。
水磨粘米粉跟粘米粉有啥子不同差异呢?如果我想做肠粉,用水磨粘米粉如何做啊…
水磨粘米粉跟粘米粉没有不同差异。粘米粉主要用途就是食用，一知般人X均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、X产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
水磨粘米粉与粘米粉没有不同差异。其实是没有任何关系的。一般来说原来水磨米粉会更细一点。但今年米粉基本都是运用机器进行研磨粉碎的。细度都达标。所以普通米粉也是完全可以用的。
肠粉主要有两种：一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，是因为制作肠粉时 用的工具不同。布拉肠粉是以品尝馅料为主，肠粉浆大部分是运用黏米粉再添加澄面。 粟粉与生粉；而抽屉式肠粉主要品尝肠粉粉质与酱汁调料，肠粉浆是纯米浆做的。
首先来调米浆。130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水，倒入碗中搅拌成糊状，粘米粉是大米粉，不是糯米粉。
有着糯米粉不可替代的作用。用粘米粉做的食品细嫩X，不会有粗糙的颗粒感，正是做肠粉需要的口感。X粘米粉的时候需要注意：真实的粘米粉并不是雪白色的，而是带有一点微微的灰白色。在各大超市均可买到。
如何自己做粘米粉
粘米粉蛋糕 主料：粘米粉100克。辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。饮圆 主料：粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。辅料：香干一块、胡萝卜壹个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。
首先是最受欢迎的泰式桶米粉。这种面条可以组合各种肉类与蔬菜，是壹个特别健康的挑选。虽然在泰国，大多数人喜爱辣味多一点，但大家也可以根据自己的口味添加适量的辣椒或糖。
粘米粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄干40g，白砂糖40g。将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内，将白砂糖、酵母倒入温水内化开。
自己在家制作粘米粉的流程如下：先将大米清洗三次，然后浸泡30分钟左右。大米浸泡完毕后滤掉水分并晾干，或者可用烤箱、烘干机进行烘干。干燥好的大米放入料理机或破壁机。用料理机打碎，然后过筛。
流程：先把材料都预备好。取60克粘米粉。用70克的水把米粉调成可以流动的糊状。磕入壹个鸡蛋，放入盐。搅拌均匀。葱叶切碎。放入粉糊中拌匀。用任何锅具都可以，放1汤匙色拉油。
制作流程：取个大一点的盆子，放入粘米粉、中筋面粉、白糖、发酵粉，先将温牛奶倒入盆中，搅拌均匀。再倒入温水，将米粉搅拌成没有颗粒、细腻的稠米糊。盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。
粘米粉是啥子
粘米粉是将粘米碾成粉，南方的米粉两种，煮饭用的粘米与包粽子用的糯米两种，但粘米也分为两种：梗米与籼米。外形上，梗米一般较圆，生长在北方，如东北大米、珍珠米等。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉。粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性超低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。又叫大米粉或籼米粉，是就是大家平时吃的那种米的粉就叫粘米粉。
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性超低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性超低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。
