X蟹虽蟹肉没有大闸蟹X,但壳脆、肉甜,鲜香口感胜过大闸蟹,非常适合清蒸。
做清蒸X蟹需要啥子食材与配料
X蟹8只,姜片50克,葱段75克,料酒适量,珍选醉卤捞汁适量
清蒸X蟹的家常做法,清蒸X蟹如何做好吃
做法图解1:X蟹8只,用剪刀剪去蟹背,刷洗干净泥土。
做法图解2:把蟹壳掰开,去蟹心蟹鳃与蟹胃。
做法图解3:放入适量料酒腌制去腥。
做法图解4:盘子底部放上姜片与葱段。
做法图解5:上面放上处理好的螃蟹。
做法图解6:顶部再放上姜片与葱段,再次去腥。
做法图解7:蒸锅底部放上冷水,盘子放入蒸锅。
做法图解8:开火蒸,水开后继续蒸20分钟,时间到后关火继续焖2分钟。
做法图解9:取出来,蒸好的X蟹清香鲜美,一点也不腥
做法图解10:配上珍选醉卤捞汁蘸着蟹肉吃,味道绝绝子。
清蒸X蟹的烹饪诀窍
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