金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑的家常做法大全 虾滑汤的制作

虾滑还是自己做的好吃

做金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑需要啥子食材与配料

鲜虾一斤,金针菇,白玉菇共一斤半,黑鱼(片好)1条,莴笋一根,猪血一块,葱姜料酒适量,淀粉适量,盐,胡椒粉,鸡精适量,金汤料包一包,手工蛋饺6个

金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑的家常做法,金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑如何做好吃

做法图解1:冬季就适合炖满满一锅,吃完暖呼呼的

做法图解2:莴笋切条备用

做法图解3:葱姜水提前温水泡在那里备用,用来调虾滑用的

做法图解4:鸭血切块

做法图解5:黑鱼让摊位向片好了,过来充值干净。如果想看怎么片鱼的,可以翻看以前的菜谱,做茄汁鱼那个。

做法图解6:盐,胡椒粉,料酒,生姜,葱,拌匀

做法图解7:调味料预先码味

做法图解8:葱姜多抓一会,去腥

做法图解9:再加入淀粉,抓匀。

做法图解10:鱼骨头不容加淀粉,鱼骨头要留着煎鱼汤。

做法图解11:虾滑是自己做的,新鲜的虾买过来剥虾仁

做法图解12:吸干水分

做法图解13:用刀背拍一下

做法图解14:再用刀背剁到起胶

做法图解15:搅拌上劲,加入盐,胡椒粉(少一点),料酒,葱姜水分3次加入,不容太多,碗底一点就可以,搅拌上劲后摔打20次,起胶,再加入淀粉,一斤虾差不多碗底一点的量,搅拌后再次摔打20次。

做法图解16:备用,可以多做一点冷冻

做法图解17:鱼骨头煎后倒入足够的热水,倒入金汤料包,大火煮开,加入莴笋,菇类,煮开

做法图解18:加入蛋饺

做法图解19:加入虾滑

做法图解20:加入猪血

做法图解21

最后加入鱼片,煮开即可

做法图解22

快去试一试吧

金汤虾滑鱼片汤的烹饪诀窍

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