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做凉拌豆芽需要啥子食材与配料
黄豆芽250克,盐1克,糖5克,醋8克,水发木耳30克,大葱白10克,蒜10克,油15克,花椒1克,胡萝卜50克,香菜20克,味精0.1克
凉拌豆芽的家常做法,凉拌豆芽如何做好吃
做法图解1:豆芽清水冲一遍,开水煮5分钟,木耳烫过。
做法图解2:黄豆芽煮透捞出,在饮用水里过一下,安全起见,胡萝卜、香菜也在饮用水里过一下。
做法图解3:木耳、胡萝卜切丝儿,香菜切段。
做法图解4:大葱对半切开,切丝,如果不能吃葱的辣,把中间部分拿掉,蒜切碎。
做法图解5:把食材码盆里,葱丝、蒜碎放最高。
做法图解6:起锅烧油,放几粒花椒炸香,花椒捞出(可以留着做其他菜用)。
做法图解7:把花椒油泼在葱蒜上。
做法图解8:浇上生抽、醋,放糖、盐、味精拌匀,装盘里就好啦。
做法图解9:维生素满满。
凉拌豆芽的烹饪诀窍
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