草鱼是中国淡水养殖的四我们鱼之一,含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱与脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等,是温中补虚的养生食品,有滋补开胃、保护眼睛、护发养颜的功效。
做红烧鱼需要啥子食材与配料
草鱼2条,葱姜30克,生抽25克,老抽5克,盐5克,糖10克,料酒15克,水800克,醋15克
红烧鱼的家常做法,红烧鱼如何做好吃
做法图解1:草鱼买的时候师傅已帮忙杀好了,过来洗干净,尤其肚子里面的黑膜洗掉,在鱼背上斜切几刀,容易入味。
做法图解2:葱姜切好。
做法图解3:起锅烧油,油热放葱姜,顺便用姜擦擦锅,鱼不要易沾锅。鱼放锅里两面煎一下。
做法图解4:加料酒、生抽、老抽、醋、糖,加热水,大火煮开,中火煮大约25分钟,汤稠味鲜。
做法图解5:加盐,这时候可以出锅啦。
红烧鱼的烹饪诀窍
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