猪肉如何焯水啊?
不同类型的肉类焯水时间不同，例如牛肉需要焯水10分钟左右，猪肉需要焯水5-8分钟，鸡肉则需要焯水15-20分钟。待肉类焯水时间结束，用铲子或者勺子将肉类捞出，放入凉水中冲洗，以去除表面的浮沫与油脂。
一丶如果是冷冻肉的话，焯水用冷水（当然温水也行）效果好。因为用冷水焯水 ，猪肉是缓慢受热，猪肉解冻彻底。而热水解冻的话，往往水开了，里面的冰还没化开（常做菜的兄弟了解）。
冷水焯水 这种方式适合一些腥味重，血X以及冷冻的肉类食物，比如猪肉，牛肉，羊肉，排骨等等。
冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）。锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动。水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。
冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）锅中倒水，加热；加料酒，放入猪蹄；拂沫，期间不时翻动；水沸腾后捞出；放入冷水中洗去血污。
对于猪肉进行焯水的操作，最好是采用冷水煮开焯水最好，可以将肉中的杂质跟细菌完全清洗出来。去掉残血 将肉焯水，能有效去掉，猪肉中的杂质与残血。放肉丝浮上来的那些浅咖色的浮沫，就是肉中的杂质。
肉类焯水的正确方式
1、肉的焯水方式如下：冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）。锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动。水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。
2、冷水焯水 这种方式适合一些腥味重，血X以及冷冻的肉类食物，比如猪肉，牛肉，羊肉，排骨等等。
3、一般都是用冷水下锅的。冷水下锅，在锅里逐渐的加热，肉里边的脏东西才会出来。锅里面会有很多大量的白色气泡。将这些白色的气泡弄去之后再把肉捞出来。再进行炒菜，这样的肉口感好。
4、其次，对于薄片肉类，可先在沸水中焯烫20秒钟。将焯水后的肉类过凉水后，铺开晾至X。此时再拌入调料，使调料更容易渗入肉类中。这种方式适用于烹调涮肉或炒菜时，使其更易入味。
5、猪肉焯水的正确方式是焯水之前要浸泡、焯水时要凉水下锅、焯水后要再次清洗。焯水之前要浸泡 肉类食材在做之前，一定要放入清水中浸泡最少半小时，一小时更好。
焯猪肉的正确操作方式(图片文字)
1、一丶如果是冷冻肉的话，焯水用冷水（当然温水也行）效果好。因为用冷水焯水 ，猪肉是缓慢受热，猪肉解冻彻底。而热水解冻的话，往往水开了，里面的冰还没化开（常做菜的兄弟了解）。
2、其次，对于薄片肉类，可先在沸水中焯烫20秒钟。将焯水后的肉类过凉水后，铺开晾至X。此时再拌入调料，使调料更容易渗入肉类中。这种方式适用于烹调涮肉或炒菜时，使其更易入味。
3、猪肉焯水的正确方式是焯水之前要浸泡、焯水时要凉水下锅、焯水后要再次清洗。焯水之前要浸泡 肉类食材在做之前，一定要放入清水中浸泡最少半小时，一小时更好。有的人觉得自己已经洗得很干净了，不用泡了，这是不对的。
4、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）。锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动。水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。
5、在烹饪过程中，猪肉焯水通常提议运用冷水。焯水是一种常见的肉类处理方式，其主要目的是为了清除肉质中的血水与也许存在的杂质，从而确保肉质的鲜美与卫生。
6、冷水焯水的好处冷水焯肉可以将肉里面的杂质血沫都清理出来，去除肉里的血腥与异味。
猪肉如何焯水?
不同类型的肉类焯水时间不同，例如牛肉需要焯水10分钟左右，猪肉需要焯水5-8分钟，鸡肉则需要焯水15-20分钟。待肉类焯水时间结束，用铲子或者勺子将肉类捞出，放入凉水中冲洗，以去除表面的浮沫与油脂。
一丶如果是冷冻肉的话，焯水用冷水（当然温水也行）效果好。因为用冷水焯水 ，猪肉是缓慢受热，猪肉解冻彻底。而热水解冻的话，往往水开了，里面的冰还没化开（常做菜的兄弟了解）。
冷水焯水 这种方式适合一些腥味重，血X以及冷冻的肉类食物，比如猪肉，牛肉，羊肉，排骨等等。
