白萝卜搭什么炖汤好喝又营养？
1、白萝卜肉汤：肉类如羊肉、猪肉等，含有较多的蛋白质，所以白萝卜搭配羊肉、猪肉等煲汤，可以补充一定的营养，提供热量，一定程度上帮助祛除身体内的寒冷之气。白萝卜搭配羊肉、猪肉等煲汤，也可以降低羊肉、猪肉的腥味，从而使口感更加丰富，进而可以改善食欲的效果，所以白萝卜配羊肉、猪肉煲汤好；
2、白萝卜鲫鱼汤：白萝卜味道相对清爽，含有人体所需要的维生素和矿物质，鲫鱼中含有优质蛋白、钾、磷等物质，且肉松鲜嫩。白萝卜鲫鱼汤可以提供一定的营养，还能使味道更醇厚，所以白萝卜配鲫鱼煲汤好。
白萝卜的10种家常菜？
1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制X，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。
3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。
4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。
2、凉拌白萝卜丝
【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。
【具体做法】：
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。
2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。
3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。
5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。
3、白萝卜丝肉丸汤
【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。
【具体做法】：
1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。
3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。
5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜。
6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。
4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）
【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。
【具体做法】：
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。
2、放进蒸锅隔水蒸熟。
3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂X淋在萝卜梨上即可食用。
5、蒸白萝卜丝肉丸
【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、先把白萝卜洗净去皮，用工具刨成特别细的丝，这丝刨的细，丸子才能更好地成形，而且也不用盐腌制就能X。刨成丝后用手攥掉些水分待用。
2、猪肉可以自己剁也可以买现成的肉馅儿，我放的肉不多，没有单独再去腌制它。肉馅儿与萝卜丝放进大碗中。
3、调入葱末、姜末、白糖、蚝油、盐、淀粉。淀粉在这里起到粘合的作用。
4、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，让这萝卜丝肉馅儿上劲。
5、下手，把它团成大小一致的丸子，放在盘中放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有X分钟即可。当然，这也要依丸子大小而定。这道菜就做好了，大口享用。
6、牛肉白萝卜馅儿饺子
【食材】：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。
2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几刀。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。
4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。
5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制X。
6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。
9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。
7、白萝卜豆腐肉丸汤
【食材】：猪肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵。
【具体做法】：
1、猪肉一定要自己剁，自己剁的肉才有粘性。由于这款汤用到了豆腐，所以，我们要选择稍稍带那么一丁点肥的肉。
2、姜洗净切片切丝再切碎，加到肉糜中，同时加放少许五香粉、盐，把北豆腐也放进去。注意这里用的不是内脂豆腐也不是日本豆腐，内脂豆腐和日本豆腐质地过软，不适合做这汤。
3、下手，把豆腐捏碎，与肉糜充分混合均匀。
4、白萝卜洗净去皮切细丝，放进汤煲，添加足量清水，这里的清水最好是纯净水，我用的是净化过的凉水。白萝卜丝汤要喝出清甜味，一是要冷水下锅，再者用水要讲究些。
5、拿一把吃饭用的小饭勺，用它挖出丸子形状，多整理几下，把它整理的圆滑些，一一下到汤煲中。这个过程不必下手。
6、把汤煲端到火上，开小火，烧热汤煲后转中火烧开，把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟，加盐调味，关火后可以滴几滴香油进去。
8、酸甜萝卜片
这是一道现腌现吃的萝卜小菜儿，省去了进食亚硝酸盐的苦恼，腌制上两个小时就已经非常好吃，清脆酸甜，特别开胃。
【食材】：白萝卜半根、姜1小块儿、蒜半头、小米椒几个（不吃辣可省略）、酱油小半碗、香醋适量、白糖两汤匙。
【具体做法】：
1、先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。
2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀X的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
4、搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
5、覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。
9、白萝卜丝馅儿饼
【食材】：白萝卜1个、大葱1棵、胡椒粉少许、酱油两汤匙、熟花生油两汤匙、香油适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把面和好，用凉水或温水和面都可以，不管用什么水和面，面团一定要和得很软。面和好之后，装进食品袋松弛半个小时以上再用。
2、白萝卜洗净削皮，用工具擦成细丝，放进大碗，拌少许盐，让它腌制上几分钟，杀一下水分。
3、白萝卜X后，用手轻轻攥几下，把水分攥出来，再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油，拌匀，这馅儿就调好了，非常简单。当然，这是最基础款，可以根据喜好再添加虾皮或是虾仁。
4、面团松弛好之后，分成大小一致的面剂子，擀开，放馅儿，馅儿要多。
5、把它包好，收口处的面团要揪下来，不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚。
6、轻轻用手X几下，把馅儿饼按扁一些。依次做好所有的剂子。
7、锅中刷一层油，把馅儿饼生坯放进去。
8、由于这饼馅儿大，饼有厚度，所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而X，小火烙。
9、烙完一面再翻面烙另外一面，两面都烙至金黄色即可出锅。
10、白萝卜丝素丸子
1、把白萝卜洗净，用削皮刀削掉外皮，头尾切掉。
2、用擦丝器把萝卜擦成细丝，再浅浅地剁几刀，香菜洗净切碎也放进去。
3、调入十三香、盐、面粉、鸡蛋。面粉不要放太多，在这里它主要起粘合作用，萝卜丝能粘成团即可，而且面粉放多了会失去萝卜丸子应有的味道。
4、坐上油锅，我们同时来搅拌萝卜丝，拿筷子顺同一个方向搅拌，直到没有干面。
5、这是搅拌好之后的模样，面粉为辅，蔬菜为主。
6、油热后，用虎口挤出一个个的小丸子下到油锅中，不用手用一把小勺子也可以，可以做到手不粘面。
7、小火慢炸，把丸子炸至金黄色。
除了以上10种做法，其实白萝卜还有好多吃法，譬如清炒白萝卜丝，加一两个干红辣椒，简单一炒就非常可口了。
的做法，萝卜炖带鱼怎么做好吃，萝卜炖带鱼的家常做法
- 用料 带鱼，白萝卜； 带鱼一条，白萝卜半个，自己适量即可； 糖、生抽、料酒或者白酒、姜片、盐、蒜、葱。 根据自己口味调配； 白萝卜炖带鱼的做法 带鱼切小段，加少量酒、少许姜片、盐先腌渍一会儿，白萝卜切丝备用；热锅温油后，煎带鱼，煎到两面微微泛黄；入白糖、少许生抽、酒、蒜、葱、姜，白水没过鱼大火烧开；入白萝卜丝；5、然后大火烧开后，转小火闷一直到收汁水即可
脊骨怎么做好吃，萝卜炖脊骨的家常做法
- 食材明细编辑猪脊骨 1斤白萝卜 半个葱段 一棵姜片 3片白胡椒 少许料酒 1勺鸡汤 1勺盐 少许制作步骤编辑脊骨切段（排骨也可以）。白萝卜洗净。脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用。白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。（如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下）。放入葱段和姜片。加入四碗清水。大火煮开后，改中小火，盖盖子炖旦工测继爻荒诧维超哩40分钟。放入一勺料酒。少许胡椒粉。一勺鸡汤（我用了少许高汤粉）。调入少许盐即可。
羊脖子炖萝卜怎么做好吃，羊脖子炖萝卜的家常做法
- 健康功效：白萝卜：消食积、化痰、宽中红萝卜：活血化瘀味精：升压、富含蛋白质、富含钠食材用料：羊脖子800克 白萝卜一个 红萝卜二个油适量 生姜 料酒适量 糖适量 味精适量干辣椒，八角适量菜谱做法：1.准备所要用的食材2.羊脖子放锅里抽水，3.萝卜切好，备用4.把佐料放锅里爆香5.然后放入羊脖子翻炒6.然后放料酒，水，糖，用小火焖二小时7.二小时后，放入萝卜再焖十分钟，放味精，就熟了。8.成品
牛肉除了跟萝卜一起炖还有点什么比较好吃呢!|
- 肥一些的牛肉常常烧成咖喱牛肉汤。如果不喜欢做汤，也可弄成咖喱牛肉土豆。牛肉切丝，和洋葱一起炒也可以。精壮的牛腿肉可以做盐水牛肉，切片当冷菜。
红萝卜炖猪肉怎么做好吃，红萝卜炖猪肉的家常做法
- 红萝卜炖猪肉烹调步骤：1.主料：水萝卜、猪肉。2.猪肉洗净，切成稍后一点的片。3.水萝卜洗净，切成滚刀块。4.锅烧热，放入油烧热，放葱姜炸香。5.放入肉片翻炒，放入酱油翻炒至肉变色。6.在放入水萝卜翻炒至变色，放入精盐翻炒。7.在放入白糖翻炒均匀。8.倒入适量的水。9.炖至剩少许汤汁。10.淀粉放少许水，搅拌成水淀粉。11.把水淀粉延锅边淋入，用炒勺护穿篙费蕻渡戈杀恭辑推炒至X即可，12.菜装入盘里即可食用。
红萝卜怎么炖好吃？
- 红萝卜洋葱煎蛋的做法1.准备好的材料2.把材料切碎3.鸡蛋加入半茶匙的盐搅拌均匀4.再加入葱花搅拌均匀5.锅里下油爆香洋葱、红萝卜、鸡肉肠，加入少量糖翻炒均匀6.加入一茶匙生抽炒均匀后再加入适量的盐翻炒均匀7.把炒好的材料放入蛋液中搅拌均匀备用8.锅里加入少许油，晃动均匀，加入一勺混合材料的蛋液9.再晃动锅子，让蛋液平铺均匀10.煎好后翻过来再煎另一面即可
怎么做好吃，清炖胡萝卜骨头汤的家常做法
- 食材猪骨头300克胡萝卜1个盐适量姜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1，准备材料:胡萝卜,猪骨头,姜.2，把胡萝卜去皮洗净切好,切籂迹焚克莳久锋勋福魔点净丝.3，锅里倒入凉水直接把洗净的猪骨头倒下去煮开.4，捞起过下凉水.5，小炖罐洗净,把猪骨头放下去.6，加适量的水进去.7，把胡萝卜放进去.8，放姜丝.9，电压力锅放少许水把炖罐放下去盖好盖子,隔水炖30分钟即可.10，出锅前放点盐.
怎么做好吃，红萝卜炖排骨的家常做法
- 主料排骨400克胡萝卜500克辅料大葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西。或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。3.加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。4.加入胡萝卜，再炖半个小时。
羊肉炖胡萝卜怎么做好吃，羊肉炖胡萝卜的家
- 食材主料羊肉400克胡萝卜250克辅料油适量盐肌耿冠际攉宦圭为氦力适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒粉适量酱油适量步骤1.羊肉洗净,切小块2.胡萝卜去皮洗净3.胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片4.锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉5.加酱油炒变色6.倒入多些清水中火炖7.水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.
鸭子炖白萝卜怎么做更好吃
- 制作材料编辑原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。菜品特色编辑烹饪简单萝卜炖鸭块做法编辑1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
