红烧大肠最正宗的做法？
食材原料
熟肥肠500克，葱段5段（1寸长拍碎），蒜蓉10克。用生抽5勺，老抽1勺，白糖1勺，料酒1勺，鸡粉10克调成料汁，水淀粉、植物油适量。
烹饪做法：1.将肥肠切段。
2.热锅入油爆香蒜蓉，倒入肥肠、葱段翻炒，再加入料汁炒3分钟，淋水淀粉装盘即可。
大肠怎么烧好吃？猪大肠的烧法？
材料
猪大肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头
做法
1、大肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入大肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把大肠焖熟。
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
红烧猪大肠的家常做法大全怎么做好
- 材料预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个做法1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油袱偿递锻郛蹬店拳锭哗翻炒片刻至均匀即可。
红烧大肠怎么做的 红烧大肠的详细做法步骤
- 主料猪肠1千克咸菜150克辅料姜适量葱适量蒜适量小辣椒适量八角2粒盐适量酱油适量料酒适量白糖适量步骤1.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅，加适量清水和料酒、姜、小红椒煮15分钟2.咸菜浸泡一会3.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角4.起锅，加油加入咸菜爆炒，中途加少许白糖5.咸菜装盘6.炒锅再次加油，把姜蒜氦钉份固莓改逢爽抚鲸、八角和小红椒入锅煸香7.倒入大肠，加少许盐8.少许白糖9.煸炒至微焦10.淋入酱油11.红烧15分钟12.盛入装有咸菜的盘中13.美味的红烧大肠完成！咸菜也很棒哦^_^小贴士清洗大肠，首先用六十度的温水焯一下，再把肥油撕掉（用温水焯，使肠稍微定形，更好的把肥油去除）用少许花生油抓一抓去掉肥油后的大肠，使清洗后的大肠更爽接下来就是水煮大肠：用姜、小辣椒和料酒把清洗好后的大肠煮15分钟经过前几个步骤后的大肠，爱怎么做都成，红烧、油炸或焖都绝对美味
红烧猪大肠的家常做法大全怎么做好
- 材料预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个做法1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油袱偿递锻郛蹬店拳锭哗翻炒片刻至均匀即可。
