酥油是什么东西提炼的(酥油与黄油的区别)

酥油是用牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪制作而成的。

酥油有点类似于黄油的一种乳制品。另外把羊奶或者是牛奶煮沸后，用勺子搅动，等待冷却后凝固在最上面一层就是酥油，可以入糌粑和茶水中食用，也可点灯或者是其他用途。酥油是藏族食品中的精华，高原人离不开它，是藏族人民最喜食耗牛所产的一种酥油。

区别有：含脂量不同、吃法不同、价格不同。

1、含脂量不同。黄油是从牛奶中提取出稀奶油，再将稀奶油熬制黏稠后获取，比较纯正，含脂量较高。而酥油是直接从牛奶或羊奶中提取出脂肪，纯度不及黄油高。

2、吃法不同。黄油常被用于烘焙中，如面包、蛋糕、饼干等制作，也可以用来煎制食材，如牛排、虾等，有利于增加口感、提升风味。而酥油则一般是制作成酥油茶食用，只需要将酥油和茶水混合并加入盐调味，也可以制成酥油饼。

3、价格不同。一般来说，黄油的适用范围广，含脂量较高，它的价格要比酥油更贵一些。

还是，普通的蜡烛呢？？？
不是吧。首先，酥油灯制作方法：第一，我们需要准备一口干净的，没有煮过其他食物的锅或者水壶，水壶更好操作些，它有壶嘴方便倒酥油；还需要准备一块干净的毛巾，来擦灯杯。这些器具最好是专用的。第二，把酥油放在火上加热，达到70度油温酥油可以完全融解，如果酥油没有完全融解，做出来的灯燃烧效果可能不太好。第三，然后把液态酥油倒进灯杯或灯碗里，酥油稍微开始凝结时插入灯芯，让灯芯尽可能居中。我们配送的50股纯棉手工灯芯是可以适合口径为8CM的灯杯的，如果比这个口径大的灯杯，恐怕酥油不能完全烧完。如果是使用内有灯芯洞的铜杯，应该先插上灯芯，再浇灌酥油到杯中。第四，最后静置，冷却，保持室内通风。在酥油灯完全凝固之前，请不要移动它。第五，我们这种酥油由于没有添加石蜡，做好后表面会起酥皮，就像牛奶冷却了表面有一层皮一样，这是正常的现象。蜡烛是不会起酥皮的，这个也是区分有没有添加石蜡的一个方法。第六，酥油如果一次性没有用完，请密封放置阴凉处保存。希望可以帮到你，可以多交流，相互帮助！！！