酱炒蛋的家常做法？
用料 鸡蛋3只大葱一根大酱2大勺 步骤 13只鸡蛋打散盛小碗备用，两勺大酱用一点水（2勺足够）搅稀（我们这边叫“把酱卸开”），葱斜切成长片。
步骤 2油烧七成热，鸡蛋下锅，划熟（别划太散，因为下一步还要翻炒，容易太碎吃时候不好夹）
步骤 3鸡蛋盛出备用。锅里留底油，下酱翻炒，再下葱继续翻炒。
步骤 4能感觉到葱微微香了下炒好的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋挂匀酱，盛盘开造！小贴士很多童鞋都问我用的是什么大酱，我用的是“葱伴侣”牌大酱，2元一袋随处可见，因为它不是很咸，而且酱香很足。豆瓣酱有豆豉粒，不建议用。农家大酱这个牌子太咸，酱香不足，如果材料有限的话一定要搭配豆瓣酱用。
大酱炒鸡蛋怎么炒好吃
- 食材用料鸡蛋3个大酱2勺葱适量清水2勺食用油适量大酱炒鸡蛋的做法1.把鸡蛋磕入碗中打散备用。2.葱切成大一点的葱花，把大酱放入碗中，再调入两勺清水搅拌稀释开。3.锅中放适量油烧热后，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用。4.另起锅放适量油烧热，倒入大酱炒香。5.再放入葱花翻炒均匀。6.倒入炒好的鸡蛋。7筏担摧杆诋访搓诗掸涧.炒匀后即可出锅。小贴士大酱一定要用清水稀释一下，鸡蛋不要炒的太碎。
大酱菠菜炒鸡蛋怎么做
- 大酱菠菜炒鸡蛋的做法 菠菜洗净摘好，开水焯30秒鸡蛋加少许盐和水打散大酱加等量水澥开起锅倒适量油，倒入鸡蛋炒散，盛出备用国内留底油，加入葱炒出香味，加入鸡蛋和菠菜，翻炒加入大酱继续翻炒，翻炒均匀后出锅
尖椒大酱炒鸡蛋怎么做好吃，尖椒大酱炒鸡蛋的吃法
- 尖椒大酱炒鸡蛋做法1.鸡蛋2个2.尖辣椒3个3.葱切小段4.鸡蛋打入碗内、打散5.尖辣椒切小块6.锅倒入花生油烧热7.倒入煎蛋摊熟8.倒入切好的尖辣椒9.放入花椒粉炒一下，然后锅里先加点水，在倒入适量的农家大酱10.翻炒出锅
