开背虾的家常做法？
1、将粉丝用剪刀剪成适当长度，泡入温水中软化。
2、把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。
3、在每个虾的背上开一道口子，（注意不要切断了！）然后用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。
4、处理好的虾加料酒，生抽和盐拌匀腌制5分钟！
5、把大蒜洗净剁成碎末备用！
6、锅烧热，倒入适量油，放入蒜粒爆香至微焦。
7、将爆好的蒜粒捞起来，沥油控干。
8、把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中，拌匀腌制5分钟！
9、把腌制好的粉丝铺在盘子中！
10、把腌制好的虾整齐的摆放在粉丝上！
11、把蒜粒塞入虾脊背的X中。
12、水开后，入锅蒸8——10分钟即可！
13、往蒸好的蒜蓉开背虾上面撒上香葱碎，淋入适量蒜油即可。
开背蒜蓉虾的做法，开背蒜蓉虾怎么做好吃，开背
- 材料鲜活大虾、葱、袱长递短郛的店痊锭花姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。做法1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可
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- 用刀在虾腹部横向轻划几刀，切断筋络；隔开虾背，平放在案板上，放一些蒜蓉，一片九层塔叶子，几根芝士条；把虾法胆瘁感诓啡搭拾但浆恢复原形；用培根把虾卷好，每一层培根要有重合部分；重合处朝下放在不沾的铝纸上。烤箱400F烤 (bake) 15分钟，转上火 (broil) 再烤5分钟至培根表面烤脆。
芝士开背虾的家常做法大全怎么做好
- 主料虾200g 辅料油适量盐适量黑胡椒粉适量马苏里拉芝士适量步骤芝士开背虾的做法步骤11.1，虾去虾脑虾线，在虾背上切开。芝士开背虾的做法步骤22.2，加入料酒，盐。芝士开背虾的做法步骤33.沪珐高貉薨股胳瘫供凯3，加入黑胡椒碎，抓匀。芝士开背虾的做法步骤44.4，空气炸锅预热5分钟后把虾放入锅里，涂一层油。芝士开背虾的做法步骤55.5，180度12分钟。芝士开背虾的做法步骤66.6，烤5分钟后把芝士放在虾背上。芝士开背虾的做法步骤77.7，程序结束后，取出即可食用。
