虾线是什么器官(如何去虾线)

虾线相当于人类的肠道

虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未X完的废物。

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道

第一个技巧是找到虾壳的软节点，将牙签穿过虾身将虾线挑起;第二个技巧是用刀沿虾线的部分把虾切开用刀尖挑出虾线;第三个技巧是用力的将虾头和虾身掰开，将虾头一扯便可将虾线X

技巧二虾线是虾的消化道，吃的时候要去掉，往往我们剥虾线需要花一番功夫，而且剥好后虾子的外壳几乎都被破坏了。其实我们可以这样来去虾线。用刀沿着虾线的部分，把虾整体切开，再用刀尖挑出黑色的虾线

技巧X借用任何工具也可以将虾线快速去掉，我们拿起一只虾放在手里面，一手拿着虾头，另外的一只手拿起虾身子，然后用力的往下掰开，你就可以看到有一个黑色的小球，这时候我们就可以用手把这个东西捏出来，就会连着长长的一根虾线也会跟着出来，这样的方法简单又快捷。

新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有13是活的了准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵用牙签刺破虾头和虾身连接处水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。

虾背部的黑筋也叫虾线，其实就是虾的肠子，里面有虾吃的食物和消化了的不干净的东西，吃时要把它挑出来为好，用针或利刃之类的刀沿黑线处划开，然后挑出来，因为一是有味（不好的味道），二是脏，不能吃的，吃了影响食欲和健康。

虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的X物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好，特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、讥偿罐锻忒蹬闺拳酣哗肝脏、胃、X等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属，如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出X物后再食用

吃虾尾里面有虾线没有剔除，去找服务员，里面有虾线不剔除让顾客直接吃，顾客去问跟顾客说自己什么都不知道。。。。。朋友还觉得你是矫情，为了一点小事就要让人家给你的虾尾退了不要，这样真的矫情么
这真的是你矫情啦，虾里有虾线谁都知道，有的菜要剔除虾线，有的可以不剔除。像盐水煮虾，为了保持虾的完整性，大多不剔除虾线，吃的时候自己拉出来就行了。这点小事真的没有必要，去找服务员，小题大做了。