排骨藕块汤正宗做法?
莲藕排骨汤的做法如下:
主料:猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。
辅料:葱1棵、姜1块、盐适量。
1、排骨放入冷水中煮开,煮X沫关火,用温水洗净。
2、放入电压力锅中。
3、去皮莲藕切大块洗净。
4、把莲藕、葱姜都放入锅中,
5、加洗净的绿豆,加适量盐,选择煮肉键,煮熟自然泄压即可。
6、成品。
莲藕排骨汤炖软烂的秘诀?
1.一般情况下选择7孔莲藕更时候炖汤,它就是所谓的粉藕,九孔则属于脆肉,爆炒酸辣藕丁很好吃,当然有些地方产的莲藕,即便7孔也煮不烂,那可以配合试吃方法验证,掰一块吃着有涩味含淀粉足,多数都是可以煮烂的,相反口感甜水分足的多半是脆藕。
2.切好的莲藕用清盐水浸泡,也是增加莲藕煮烂的几率,是一个不错的方法,还能防止莲藕表面发黑。
3.炒排骨之后直接将莲藕下锅炒,然后炖煮这样不仅让莲藕和排骨味道融合,也是在慢炖中更好的煮烂莲藕,整个入味效果也是出色。
莲藕炖排骨的做法 莲藕炖排骨怎么做好吃
- 这款汤酥烂的排骨加上软糯的莲藕,营养极其丰富。食材主料排骨400g莲藕300g辅料花椒适量盐适量八角适量 步骤1.买来的新鲜排骨2.莲藕去皮洗干净切厚片3.煮料花椒,八角4.酱排骨放进凉水里,烧开后飞水去血沫5.盛出备用6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料7.盖上锅盖慢炖至软烂,加盐调味8.鲜醇香美的汤就做好了
红枣莲藕炖排骨怎么做的做法
- 主料猪大排500g调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量枣(鲜)适量1.排骨用冷水浸泡约一个小时,中途换几姬福灌凰弑好鬼瞳邯困次水。2.将排骨和冷水一起倒入锅中煮开,煮至肉质发白,捞出备用。3.藕去皮切成大块。4.将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。5.加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键(保压约15钟),焖好即可食用
玉米莲藕炖排骨的做法,玉米莲藕炖排骨怎么做
- 工具原料 more排骨 适量玉米 适量莲藕 适量姜 适量盐 适量料酒 适量醋 适量方法步骤 1排骨剁成块,洗净,准备好玉米和莲藕2排骨冷水下锅焯水,焯水后的排骨放入砂锅中,加热水、姜片、料酒和少许醋,大火烧开后转小火慢炖25分钟左右3莲藕去皮切块,玉米切段,切窢沪促疚讵狡存挟担锚好的玉米和莲藕放入砂锅中,加盐调味,再炖20分钟,清淡鲜美的玉米莲藕炖排骨
炖排骨怎么做好吃,莲藕炖排骨的家常做法
- 排骨炖莲藕的做法1.起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒2.排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下3.干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过排骨,盖上锅盖,大火将其烧开4.大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃排骨大约45分钟(中途不要开锅)5.45分钟后,可发现排骨汤已经变的相当浓,并成乳白色6.将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中(如图)害护愤咎莅侥缝鞋俯猫7.将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃(如图)8.慢慢笃上30分钟后,开锅,按自己的口味放入少许食盐(注意,做任何藕的菜时,最好不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色)9.继续焖上5分钟,即可关火。汤多汤少,可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10.最后在盛盘的时候,可以撒上香葱做点缀,也可撒上白胡椒粉,提口感
做法,莲藕胡萝卜炖排骨怎么做好吃,莲藕胡
- 食材主料藕100g胡萝卜100g排骨500g辅料盐适量葱适量姜适量料酒适量步骤1.排骨洗干净担亥曹酵丨寂查檄肠漏2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜3.把排骨放进冷水锅中4.点火开锅后撇去浮沫分5.然后放入葱和姜6.放料酒7.煮一个小时8.煮好的样子9.再放入藕和胡萝卜10.加一点盐11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了小贴士1排骨洗时用清水泡半个小时去除血沫 2因为要喝汤要显得清淡就不必多放各种调料了,免得影响口感