小炒牛肉的家常做法？
主料
牛肉250克
辅料
小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，小米辣5个，生抽2勺，老抽几滴，蚝油1勺，胡椒粉2克生粉3克，盐2克，鸡精2克
小炒牛肉的做法步骤
1.将牛肉切成薄片。
2.放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油抓匀腌制十分钟。
3.小红椒切成小块，香菜去叶切段。
4.姜切片、蒜切片、小米辣切段。
5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟。
6.将炒好的牛肉盛出控油。
7.另起油锅，下姜、蒜、小米辣炒出香辣味。
8.下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。
9.加入香菜段，调入少许盐和鸡精炒入味。
小炒黄牛肉正宗做法湘菜？
材料
主料：黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，X粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加X粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
线椒小炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料牛里脊肉300克线椒6条辅料葱姜蒜若干淀粉一勺料酒2勺盐1勺生抽2勺老抽1勺线椒小炒牛肉的做法袱单递竿郛放店虱锭僵1.牛里脊肉泡去血水。2.切薄片，放入姜片，料酒，一点点淀粉，抓匀腌制5分钟。3.辣椒葱姜蒜切段4.开小火，放油把肉划开，变色即可捞出待用。炒久容易老。5.重新放油，放入葱姜蒜，线椒6.开大火，放入刚才的牛肉，放入生抽，老抽和盐，爆炒两分钟即可出锅，能吃香菜的话，一定要放香菜更好吃哦。
小炒牛肉怎么做小炒牛肉的家常做法
- 约吧大明星
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