【手工美食】玛格丽特饼干的做法？
用料 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 黄油 100克 熟蛋黄 2个 盐 1克 糖粉 60克 玛格丽特饼干的做法
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发
打到体积稍微X，颜色稍变浅，呈膨松状
把蛋黄放在筛网上，用手指X，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）
用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分X，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
8款不用黄油的饼干？
曲奇饼干、COCO饼干、苏打饼干、玛格丽特饼干、原味酸奶饼干、燕麦软心饼干、葡萄干红茶饼干、蔓越莓特浓牛奶饼干。没有黄油的饼干,口感脆酥,香气浓郁,非常好吃。
布列塔尼酥饼和玛格丽特饼干的区别
- 前言这款酥饼加了少许蛋黄末，跟玛格丽特饼干有异曲同工之妙，姬储灌肥弑堵鬼瑟邯鸡使得饼干更加酥松，而且黄油含量那么高，也是格外的香。
蛋黄玛格丽特饼干怎么做好吃
- 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发打到体积稍微X，颜色稍变浅，呈膨松状把蛋黄放在筛网上，用手指X，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分X，也不会因为干燥长礌拜啡之独瓣扫抱激而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
玛格丽特饼干怎么做
- 食材明细低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克熟蛋黄2个盐1克糖粉60克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度玛格丽特饼干的做法步骤1准备材料。2煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指X，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。3黄油软化以后，加入糖粉和盐。4用打蛋器打发，到体积稍微X，颜色稍变浅，呈膨松状。5倒入过筛的蛋黄。6搅拌均匀。7低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。8用手揉成面团。9揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分X，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。10取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。11将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。12依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。小窍门◎煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。◎冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
