烘焙面包的做法及配方？
配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
制作方法：
（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。
（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。
（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
面包的烤箱做法最简单的？
原料：高筋面粉430克 蜂蜜45克 纯牛奶220克 鸡蛋2个 低筋面粉20克 酵母5克 黄油45克 白砂糖50克 食盐2克 白芝麻10克 温开水10克。
步骤：
1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵；
2. 先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜，把面团整理光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍到2.5倍大，戳一个小孔不回缩就说明发酵好了；
3. 轻轻拍打面团排气，平均分成12个大面团，外加一个小面团，整理光滑，然后再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；
4. 静置好的面团擀成牛舌状，边缘部分擀薄一点，光滑的一面朝向外面，将面团由上至下卷起来，收口部分一定要收紧，再次盖上保鲜膜，静置15分钟；
5. 面团表层撒上一点干粉防粘，拍打面团，然后再次擀长，光滑的一面朝向下面，边缘部分依然是按薄一点，再次由上至下卷起来，封口处捏紧；
6. 从中间切开，一分为二，底部再整理平整一点，制作脆底。碗中倒入面粉，白糖和熟白芝麻，搅拌均匀。
7. 烤盘里面倒一点植物油，刷均匀备用，面包底部粘一层清水，然后再裹上一层脆底，放入烤盘里面；
8. 盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大 ，表层刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入黄油增加香味，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟，烤好的面包直接倒扣放凉，就可以开吃了。
烤面包做法
- 烤面包做法蜂蜜包的做法
- 方法步骤1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀2把保鲜盒盖子开口，如下图。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦3将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中4接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右5用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟6接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手7下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的X，防止面团表面过干8将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵9发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了10下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食11用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼12将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形13下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟14这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼15这次通过挤压把面饼再次挤压成面团16接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动17将面团放到撒有玉米面的烤盘上18在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时19这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上20用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。21终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。22成品献上
培根芝士烤面包片的家常做法
- 材料培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱做法1、两片方面包片用剪刀剪成两半，就变成四片。2、整齐排列在烤盘里，每片上面放一片培根、撒一层芝士碎，最后裱上色拉酱和甜辣酱。3、烤箱200度，上下火，烤10-15分钟，表面芝士变焦黄就好了。
怎么做烤面包简单做法
- 1.准备食材，分别称重。2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个X，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时。3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀。4.将面团分成大约80克一个的剂子。5.取一个剂子切成五份。6.依次擀成大小差不多的面片，摞在一起，用筷子在中间压一下。7.从下面卷起。8.从中间切开。9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花。10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵。11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液。12.全部完成，入烤箱。13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟。14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却。
无油烤面包丁的做法，无油烤面包丁怎么做好吃
- 用料材料用量 吐司片 黑胡椒粉 适量 肉桂粉 少许 做法1. 烤箱预热单上火200度，吐司切粒或切条，大小尽量均匀。 2. 倒进大碗里，撒一些黑胡椒粉，用木勺翻抄均匀，如果是淡味的吐司，可以酌情加一点点盐。平铺粻浮纲簧蕺毫告桐梗昆在烤盘上。 3. 放在烤箱离上管最近的最上层，烤4分钟，取出烤盘，用木勺翻匀，尽量每粒翻面，再烤2分钟。烤的过程要站在烤箱旁，留意有没有烤焦，因为每家烤箱温控不同。 4. 取出，撒上肉桂粉，翻抄均匀，可立即食用，剩下的凉至室温后密封保存。
面包的做法全过程 烤面包的做法 怎么做好吃.m
- 用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面发础篡飞诂读磋嫂单讥后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。2.烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，烤20分钟左右。（烤箱根据自家烤箱温度调整）
怎么做烤面包简单做法
- 1.准备食材，分别称重。2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个X，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时。3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀。4.将面团分成大约80克一个的剂子。5.取一个剂子切成五份。6.依次擀成大小差不多的面片，摞在一起，用筷子在中间压一下。7.从下面卷起。8.从中间切开。9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花。10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵。11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液。12.全部完成，入烤箱。13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟。14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却。
