简单家庭美食制作方法？
步骤/方式1
简单家庭美食炖豆腐
材料：豆腐500克、猪肉180克、大蒜30克、生姜20克、香葱8克、老抽10克、生抽30克、料酒30克
炖豆腐的制作方法：
1、准备好老豆腐500克、猪肉180克、大蒜30克、生姜20克、香葱8克、老抽10克、生抽30克、料酒30克
步骤/方式2
2、豆腐切3厘米左右大小块
步骤/方式3
3、肥肉瘦肉分开切，肥肉切片
步骤/方式4
4、瘦肉剁成末
步骤/方式5
5、大蒜切碎
步骤/方式6
6、生姜切碎
步骤/方式7
7、香葱切碎
步骤/方式8
8、豆腐冷水下锅，开大火焯水
步骤/方式9
9、水开后老捞出豆腐沥干水备用
步骤/方式10
10、锅里加油，烧热加入肥肉片煸炒至金黄色
步骤/方式11
11、加入切好的葱姜蒜末炒香
步骤/方式12
12、加入瘦肉末煸炒
步骤/方式13
13、加入准备好的生抽老抽料酒
步骤/方式14
14、加入豆腐小心煸炒
步骤/方式15
15、大火烧开转小火
步骤/方式16
16、小火炖30分钟就可以出锅了
步骤/方式17
17、简单家庭美味美食制作完成！
在家做简单小吃甜品学生党？
食材：鸡蛋一个半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黄油10g，，糖10g，，盐少许
做法:
1.低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀
2.另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀
3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。
4.黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀
5.将面糊过滤，然后放置半小时
6.锅子里面倒一点点油，大约X钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子
7.锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底，
8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以X在锅内滑动，饼的反面已经焦黄
鸡腿怎么做好吃，鸡腿美食
- 主料鸡腿500克调料食盐1小勺酱油1勺冰糖1块葱半棵姜3片八角2个桂皮1块料酒1小勺香叶2片红尖椒2个植物油适量红烧鸡腿的做法1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒 3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
怎样做酸菜鱼怎么做好吃 舌尖美食
- 你好，酸菜鱼的做法如下，希望能够帮助你。原料：鲤鱼1条，酸菜100克，野山椒20克，姜片10克，蒜泥20克，淀粉10克，蛋清1只，料酒2茶匙（10ml），盐适量，鸡精少量，糖1茶匙（5克），胡椒粉少量，清汤适量。做法：1. 将鱼平放在案板上，准备好配料。取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。2. 将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。3. 片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。4. 将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。5. 锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起炒。鱼片煮变色即可。小贴士：做好酸菜鱼的关键：1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍2、 制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特。3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美4、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了5、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些，还可煮些豆腐、蔬菜。6、最后热油倒在酸菜鱼上会让发储篡肥诂堵磋瑟单鸡菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，不过我试过确实很香。10克蒜泥20克淀粉10克蛋清1只料酒2茶匙（10ml）盐适量鸡精少量糖1茶匙（5克）胡椒粉少量清汤适量
鳕鱼怎么做好吃 果仁鳕鱼的做法 美食制作
- 材料:鳕鱼块250克，核桃仁30克，花生米30克，鸡蛋1个，泡打粉12汤匙，生粉2汤匙，新鲜红绿辣椒各两个，生姜1片，大蒜头2瓣，花椒几粒，白酒，食盐，白胡椒粉 做法:1.【果仁碎的制作过程】2.将花生米与核桃仁放在一个容器里，加入温水以没过食材，浸泡至外皮软3.将浸泡好的花生米与核桃仁剥去外衣4.将剥好的果仁放在微波炉的转盘上，高火100度转2～3分钟，至果仁发干熟透5.将熟果仁装在保鲜袋中6.将装有果仁的保鲜袋平铺在案板上，用一擀面杖来回在保鲜袋上滚压7.直到将果仁压成细小的颗粒状8.【鳕鱼块的腌制与煎制】9.将鳕鱼块用清水洗净，正反两面均匀的抹上食盐、胡椒粉，上面铺好生姜片，再淋入1汤匙白酒，腌制约30分10.钟入味11.将腌好的鳕鱼块用厨房纸巾吸去表面的水分12.将鳕鱼块切成大小均匀的小块13.取2汤匙生粉和12汤匙泡打粉放在干净无水的盘内，用筷子混合拌匀14.小鳕鱼块放在混合粉里，将每个切面都均匀的裹上薄薄的一层干粉15.1个鸡蛋可在小碗里，用筷子搅拌均匀16.裹好干粉的鳕鱼块放在蛋液里，每个切面都裹上蛋液17.将锅放火上烧热18.倒入适量的缉筏光禾叱鼓癸态含卡食用油19.将裹好蛋液的鳕鱼块放在油锅里，电磁炉220度煎制20.煎到一面变金黄色时，翻面再煎另一面21.等两面都成金黄色时，捞出22.【果仁香酥鳕鱼块的制作过程】23.将生姜片和大蒜分别切成末24.新鲜红绿辣椒洗净，切成细小的丁25.小葱的葱白和葱绿分开，分别切成末26.锅放火上，倒入食用油，放入几粒花椒，小火炸香27.放入蒜蓉、生姜末和葱白末，煸出香味28.放入红绿辣椒丁煸香29.往锅中倒入制作好的果仁碎，小火稍微翻炒几下，使果仁碎用油浸透30.放入煎好的鳕鱼块31.轻轻翻炒均匀，使每个鳕鱼块都沾满果仁碎32.撒入切好的小葱绿末33.加入12茶匙食盐34.加入白胡椒粉，翻炒均匀即可
干的柚子皮的家常做法，干的柚子皮怎么做好吃美食吧
- 食材柚子皮1个冰糖半斤盐适量个制作时间：用餐人数：步骤1抱歉忘了拍清洗去白瓤的照片，用盐搓洗迹酣管叫攮既归习害卢表皮，也可用刷子，完了用刀去除白瓤，再切细丝，第一次可加盐浸泡几个小时，然后再换几次清水浸泡2我的泡了十几个小时才放水淹没柚子皮，抓了一把冰糖，不建议再加，煮至汤汁收干3然后将汤汁收干后的柚子皮放入面包机，先启动一次翻炒功能，感觉不够干，又启动一次果酱功能，成功，苦甜麻脆……当零食不错。
美食 咸肉怎么做好吃
- 生产制作折叠原料配方猪肉：100千克盐：14～16千克猪肉：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。切猪肉指导1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得X散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。2、切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。折叠制作方法1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的13。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。3、盐制：一般分三次擦盐，第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。4、定盐：腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。
生猪蹄怎么做好吃 美食视频
- 食材明细猪蹄2个植物油2汤匙冰糖3小勺料酒2小勺老姜4片小葱4颗生抽2汤匙老抽0.5汤匙八角2个花椒1小勺咸鲜口味烧工艺数小时耗时高级难度【四川】红烧猪蹄的做法步骤【四川】红烧猪蹄的做法步骤：1 1备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：2 2煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：3 3将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：4 4炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：5 5放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：6 6放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：7 7调入适量料酒，姜片炒匀；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：8 8将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：9 9大火收汁；【四川】红烧猪蹄的做法步骤：10 10起锅，点缀葱花。
山黄皮焖鱼的做法，山黄皮焖鱼怎么做好吃，美食诏安人
- 主料红鸡鱼550g山黄皮40g辅料油适量盐适量青辣椒适量料酒适量西红柿适量步骤1.将买回来的鱼清洗干净。2.然后在鱼的背上划上三刀之后用少许盐和料酒腌制片刻然后用厨房用纸吸干水份。3.平底不粘锅热油然后鱼放入煎至两面金黄。4.准备西迹姬管肯攮厩归询害墨红柿，青辣椒，香葱和山黄皮。5.给山黄皮来张单独的图片。6.将煎好的鱼装入大碟。7.另起锅炒香山黄皮和西红柿。8.然后将煎好的鱼放入让它完全吸收山黄皮和西红柿的汁。（由于山黄皮用盐腌制过比较咸，所以看具体情况适当加盐调味）9.然后将鱼装入准备好的盘里。10.最后将辣椒和香葱放入加少许鸡汤烧开淋在鱼上即可。11.这款“山黄皮焖鱼”味道清香，鱼肉鲜嫩美味。放点儿辣椒使得这款鱼咸酸辣的味道非常的棒！小贴士1）煎鱼前一定将油烧热，同时也将鱼身吸干水份，将鱼煎一分钟之后改中火慢煎，这样就不会皮焦肉还没有熟的现象了。而且煎好一面再翻过来煎第二面。
荷包蛋怎么做才好吃 美食小达人首先这几种做法
- 油煎荷包蛋首先需要将平底锅烧热，放入少量的食用油，等油烧热。然后将鸡蛋敲开放入锅中，将火调制成中火，慢慢的煎。如果是喜欢吃溏心荷包蛋的，只要一面煎熟就可以吃了掸讥侧客乇九岔循唱末，如果喜欢全熟的鸡蛋就将两面都煎的酥脆就行了。
鸡心怎么做好吃 分享用鸡心怎么做家常美食方法
- 孜然和青椒爆炒，非常好吃
美食土豆粉怎么做好吃
- 用料 袱贰递荷郛沽店泰锭骏湿土豆粉 180克 榨菜 1小碗 香菜 香葱 油辣椒 酱油 醋 糖 香油 花椒 盐 酸辣土豆粉的做法 准备好材料和调料，榨菜切碎，香菜和香葱切小段水开后，土豆粉煮2－3分钟即可捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了小贴士1、这个白X嫩的土豆粉啊，还是火锅店的大热门。以前都爱吃红苕粉（红薯粉），不知道从什么时候开始，多了一个选择叫土豆粉，口感跟红苕粉差不多，没有红苕粉那么韧，要Q一点，要白一点。 2、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味； 3、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放； 4、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。 5、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
