红烧排骨怎么做简单又好吃？
原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。
第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。
第5步、倒入一勺味极鲜。
第6步、倒入一勺香醋煸炒。
第7步、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
第8步、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。
第9步、撒上白芝麻即可开吃。
炖排骨三放X放？
X放:不放花椒、不放料酒、不放大料比如说八角、桂皮、香叶这些大料都不能放
三放:清洗猪皮`提前泡水、出锅前十分钟左右放盐
湘菜红烧排骨要怎么做才最好吃
- 用料主料排骨600克调料食盐12勺葱1段姜3片八角1个花椒20粒老抽1勺米醋1&乏亥催酵诎寂挫檄旦漏#47;2勺红烧汁4勺花雕酒1勺白砂糖20克红烧排骨的做法1.准备好所需食材和调味料2.排骨和冷水一起下锅，大火煮3.开锅后在续煮3-4分钟，至锅内飘满浮沫浮油即可关火4.关火后将排骨捞出用温水洗净待用，带有浮沫浮油的汤汁倒掉不用5.锅洗干净后重新加入足量没过排骨的清水，放入排骨、葱、姜、花椒和八角6.再加入红烧汁、老抽、花雕酒1勺、白砂糖、米醋和盐，拌匀后大火煮7.开锅后转中小火烧煮8.煮至汤汁消耗大半，再开大火收汁9.最后收汁至汤汁浓稠，粘粘的即可关火
最营养的红烧排骨怎么做好吃 最营养的红烧排骨最正宗
- 1.主要的食材还是来集合一下吧~~~2.排骨焯水后，用盐、料酒、生抽腌制片刻；3.锅中入油烧至五分热，倒入姜片、蒜瓣、花椒、辣椒干，爆香；4.倒入排骨，炸至变色；5.倒入一小碗水、一勺白糖、适量生抽，小火熬；6.汤汁微微变浓时，挤入番茄酱，小火熬制收汁，即可装盘。
红烧排骨怎么做最好吃
- 红烧排骨的做法1.准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水2.排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌3.将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有X4.炒锅烧热，注入植物油5.放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜缉龚光夹叱蝗癸伟含连片继续翻炒9.加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽10.大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅11.待锅中剩余13汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味12.大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面13.如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成
湘菜红烧排骨要怎么做才最好吃
- 用料主料排骨600克调料食盐12勺葱1段姜3片八角1个花椒20粒老抽1勺米醋1&乏亥催酵诎寂挫檄旦漏#47;2勺红烧汁4勺花雕酒1勺白砂糖20克红烧排骨的做法1.准备好所需食材和调味料2.排骨和冷水一起下锅，大火煮3.开锅后在续煮3-4分钟，至锅内飘满浮沫浮油即可关火4.关火后将排骨捞出用温水洗净待用，带有浮沫浮油的汤汁倒掉不用5.锅洗干净后重新加入足量没过排骨的清水，放入排骨、葱、姜、花椒和八角6.再加入红烧汁、老抽、花雕酒1勺、白砂糖、米醋和盐，拌匀后大火煮7.开锅后转中小火烧煮8.煮至汤汁消耗大半，再开大火收汁9.最后收汁至汤汁浓稠，粘粘的即可关火
