香菇肉的家常做法？
以下是香菇肉的一种家常做法：
材料：
– 猪肉末：250克
– 香菇（切末）：100克
– 大葱（切末）：1根
– 姜末：适量
– 蒜末：适量
– 料酒：1汤匙
– 酱油：2汤匙
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精（可选）：适量
– 油：适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肉末用刀拍松，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉进行腌制。香菇切末，大葱、姜和蒜切末备用。
2. 炒肉馅：在锅中加热适量油，加入姜末和蒜末炒香。然后加入猪肉末煮炒至变色。加入香菇末和大葱末继续炒制。
3. 调味：加入盐、酱油、胡椒粉和鸡精（如果使用）调味，继续炒制至熟透。根据个人口味可适量增加或减少盐和调味料的用量。
4. 出锅：炒好的香菇肉装盘出锅，可以撒上一些葱花进行装饰。
这是一个简单的香菇肉的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整，可以加入其他蔬菜或调味料来增添风味。
家常香菇的6种做法？
1.西兰花炒香菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法：
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。
2.香菇菜心
原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法：
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
3.鲜菇炒芦笋
主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵
辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1. 主要材料。
2. 芦笋洗净芦笋切段；
3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
5. 香菇洗净切小片；
6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7. 再倒入香菇片翻炒至软；
8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
4.小鸡炖蘑菇
原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。
调料：酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、 糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
5.山药烩香菇
原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。
配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
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香菇鸡腿怎么做好吃？
- 食材主料鸡腿380g干香菇30g辅料油适量老抽适量生抽适量白砂糖适量鸡粉适量生粉适量胡椒粉适量清水适量步骤1.食材：鸡腿和干香菇。2.将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。3.加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、花骇羔较薏记割席公芦鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。4.将干香菇泡发。5.择洗干净，去蒂，切丝。6.准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。7.热油锅。8.放入香菇丝。9.倒入少许清水，爆香香菇丝。10.铲起香菇丝，待用。11.原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。12.倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。13.将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。14.煸炒至收汁。15.铲起，即可关火。
香菇粥怎么做给宝宝吃
- 香菇过水烫开晾凉，然后剁碎，加一点瘦肉一起煮粥，一定要先开水焯透香菇
香菇腿怎么做好吃，香菇腿的吃法
- 香菇炖鸡的做法一：1.剩下的鸡剁成大块，焯水，香菇泡发，放入炖盅内，加一点姜片和酒2.隔水炖2小时候即可，吃时加盐调味做法二：1.五花肉煮至八成熟，切成小块2.笋干煮半小时，泡一天3.香菇脚，泡发4.糖炒化后，放入五花肉块，迅速翻炒，尽量让每块肉都裹上糖，放入大片姜片，5.五花肉出油后，加盐、酱油、水换成砂锅煮6.中小火把水烧一半时，加入笋干，用小火再慢慢煮7.不断搅动，直至油大多出来
