瘦肉炒什么好？
瘦肉炒蒜薹是一道美味的菜肴，蒜薹的清爽口感和瘦肉的鲜嫩相得益彰。在烹饪过程中，需要注意腌制和热锅凉油，这样才能让蒜薹和瘦肉更加美味。除了蒜薹，还有青椒、胡萝卜、芹菜、花菜、豆角、莴笋、杏鲍菇等蔬菜也是不错的选择。通过掌握这些烹饪技巧，可以让瘦肉丝更加嫩滑可口，是一道值得尝试的美食。
老炒肉的家常做法？
老炒肉的家常做法：
用料：
猪肉1一2斤
葱 姜 蒜适量
八角 花椒水适量
盐 老抽 料酒适量
老陈醋 十三香适量
开水适量
做法步骤：
1/12肥肉，瘦肉洗干净.分别切小放置。
2/12葱切段，姜蒜切片备用
3/12取肥肉少许煎至出油(或化适量猪油)
4/12放八角适量爆香，
5/12把肥肉全部放入，中火炒并不停搅拌
6/12待有大量油渗出，拿陈醋适量烹调(加锅盖，免油溅烧伤)
7/12把瘦肉全部加入搅拌
8/12炒至瘦肉变色，用料酒烹调，并依次加入适量盐，老抽，花椒水，十三香
9/12加入葱段，姜蒜片，中火爆炒3分钟
10/12加开水适量，大火烧开
11/12倒入砂锅小火炖1小时
12/12关火，开锅，加适量味精，晾凉冷藏保存。
怎样炒肉丝才好吃？
- 炒之前，加淀粉拌匀，炒的时候，不要炒老了，快火急炒，
什么炒肉丝好吃
- 洋葱炒肉丝棒棒哒或者笋也不错
肉丝炒面怎么做如何做好吃
- 主料猪肉50g面条150g辅料油适量豆瓣酱适量花椒粉适量十三香适量孜然粉适量白芝麻适量生菜适量绿豆芽适量蒜薹适量青辣椒适量步骤1.将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。2.绿豆芽洗净备用。3.生菜洗净备用。4.准备一份面条备用。5.取锅加入清水烧开。下入准备好的面条，煮熟。6.煮熟的面条，放入冷水中冰一下。沥水捞出面条备用。7.炒锅放油，开火。下入豆瓣酱翻炒出香味。8.豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。将肉丝炒至变色即可。9.下入绿豆芽翻炒。同时加入少许酱油。10.下入青椒和蒜薹段翻炒，同时加入十三香和花椒粉。11.将沥水后的面倒入锅中。12.将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。13.面条炒好后，将生菜放入锅中。14.撒入白芝麻和孜然粉。15.炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。
怎么做好吃，羊肉丝炒大蒜的家常做法
- 大蒜炒不好吃，当然根据喜好建议大葱，选鲜羊肉，上浆，打个鸡蛋，让羊肉嫩滑，烧油制四成热，炒熟，倒出，锅内放入大葱，炒出香味，放入羊肉，加耗油，酱油适量，家常口味，但很香具有提升阳气，提高免疫力。
鱼香肉丝我怎么炒也没有饭店炒的好吃，请问厨师父到底该放什么调料，谢谢！
- 辣椒醋糖淀粉一个鸡蛋清
笋丝炒肉丝怎么做好吃
- 灵芝生鱼汤原料：生鱼250克，灵芝12克，淮山30讥梗罐妓忒幻闺潍酣璃克，生姜3片。灵芝生鱼汤的做法1．将生鱼活杀，去鳞、内脏及鳃，切段，洗净；灵芝、淮山、生姜洗净。2．热油起锅，下姜片爆香。放入生鱼段煎至两面微黄，铲起。3．把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲约2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
肉丝炒辣椒丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 尖辣椒 250克 猪肉 200克 豆豉 10克 姜蒜 各5克 酱油 5克十5克 盐 2克 味精 1克 生粉 适量 辣椒炒肉的做法 辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！姜蒜切小片，豆豉10克准备好！取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火！装盘，神马川菜，湘菜，我通吃啦
做法，洋葱炒肉丝怎么做好吃，洋葱炒肉丝的家常做法
- 所需材料猪里脊肉300克，洋葱(白皮)100克姜，料酒，盐，酱油，鸡精适量。折叠编辑本段做法1、猪里脊肉切丝;2、肉丝用姜粉(姜磨碎)、料酒、盐腌渍10分钟;3、洋葱切丝;4、锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色;5、加入洋葱、盐、酱窢唬促舅讵矫存蝎担莽油、鸡精，炒匀，出锅。
青椒丝炒肉丝的做法，青椒丝炒肉丝怎么做好吃
- 食材猪肉：250g青椒：150g油：100ml姜：半个豆瓣：50g老抽：5ml淀粉：2g盐：适量味精：适量制作时间：10-20分钟用餐人数：辣椒炒肉丝 青椒炒肉丝的做法，青椒炒肉丝怎么做好吃，青椒炒肉丝的家常做法——步骤1、青椒和猪肉洗净.2、猪肉切成厚度4毫米左右的片3、再切为均匀的细条.4、青椒切丝.笭单蒂竿郦放垫虱叮僵5、肉丝盛碗中,放入姜丝.6、放入豆瓣7、放入淀粉.8、往里撒上几滴水拌匀.9、锅内加入适量油烧烫.10、放入肉丝大火翻炒.11、加入适量的老抽调味.12、肉丝近熟时下青椒丝炒熟加入适量盐,味精.13、鲜X口的青椒肉丝就完成了.
肉丝炒窝笋干怎么做好吃
- 食材明细肉丝80克窝笋干100克大蒜适量盐适量糖适量橄榄油适量蒜香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度肉丝炒窝笋干的做法步骤1窝笋先用清水浸泡至软。2烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。3炒至转色盛起备用。4锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻。（偷懒没洗锅）5把浸泡过的窝笋干加入一起炒。6调入少许盐以及糖调味。7再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒。袱旦递秆郛飞店时锭江8炒均匀之后熄火上碟。小窍门窝笋干一定要浸泡软为止。
