春饼怎么做又软又薄怎样做春饼又薄又透亮？
要把春饼做的又软又薄又透亮，要按如下步骤做：
1、面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量；
2、醒好后分成大小均匀的剂子，我是分成了17个17g的剂子；
3、想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致；
4、擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我用的是熟的油，建议大家也用熟油，熟油就是把油用锅烧熟了，放凉就可以用了，还有就是用玉米油颜色就不会很深，其它颜色浅的油都可以，不用熟油也可以，没有影响；
5、17张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻X也可以调整饼大小均匀度；
6、然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下，这样就不会有大有小，有薄有厚，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，熟了就不好揭开，大小跟8寸模具差不多，不要大于8寸模具，边缘也要擀，免得饼的边缘过厚，注意不要用力擀，容易揭不开，最后在最后一张底部也涂一层油，这样会防止粘在屉布上，没有屉布，也可以屉上涂油直接放上蒸；
7、蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以；
8、取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。
自制电饭煲春饼怎么做好吃又简单，做法图
- 第一步面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状第二步和成面团静置20分钟第三步将面团做成大小适中的面剂，取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片第四步在两张面片上刷少许油第五步将两张面团油面相对叠起，再擀薄，成春饼坯第六步将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档第七步适时将春饼翻面。春饼熟，取出，将两张饼分离，卷上自己喜欢的配菜即可享用
春饼怎么做又薄又好吃
- 1.面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。2.再倒入少许冷水，直到盆中没有干面为止。3.揉成面团，室温下醒半小时左右。4.取一小块面团，揉成长条。5.切成大小均匀的剂子，每个大约25克左右。6.将剂子X成一个个的小圆饼。7.在圆饼的一面的刷上一层薄油。8.取两个小圆饼，将刷油的面相单粻厕救丿嚼搽楔敞盲对叠在一起。9.擀成圆形的薄饼。10.饼铛预热后放入薄饼，烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。
妈X春饼的家常做法大全怎么做好
- 主料小麦面粉400克 辅料食用油适量热开水适量冷水适量 步骤春饼的做法步骤11.将开水一点点的倒入面粉里。春饼的做法步骤22.边倒边用筷子搅拌成小面团碎。春饼的做法步骤33.剩下三分之一干面粉加入冷水同样搅成小面碎。春饼的做法步骤44.一起揉成面团，盖上保鲜膜腥30分钟。春饼的做法步骤55.醒好的面团放在案板上再次揉成光虎肠港段蕃灯歌犬攻华滑的面团，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。春饼的做法步骤66.再次醒好的面团分成大小形同的剂子。春饼的做法步骤77.取一个小面剂压扁成小饼状刷一层油。春饼的做法步骤88.再取另一小面剂压扁后刷一层油后将两个小饼叠在一起。春饼的做法步骤99.再次在小面饼上刷油，重复7-8步骤，依次叠上。春饼的做法步骤1010.边叠变用手压，直至叠上十二个小面饼。春饼的做法步骤1111.十二个小面饼叠在一起，用手四边压一下，擀成薄薄的大饼。春饼的做法步骤1212.放入蒸锅，大火蒸8分钟即好。春饼的做法步骤1313.蒸好后取出一张张揭开即可。春饼的做法步骤1414.蒸好的春饼可以卷肉，卷菜，随自己喜欢啦。
炒合菜卷春饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 炒合菜卷春饼的做法1.准备白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜备用2.豆腐皮、五香熏肠、绿豆芽备用3.准备粉条和鸡蛋备用4.开水将粉条烫软备用5.鸡蛋加少许盐打散备用6.平底锅放油少许，将鸡蛋液倒入锅中，煎稍微厚一些的蛋皮7.一面定型后，翻面煎另一面，两面金黄出锅8.将煎好的蛋皮切蛋皮丝备用9.将葱姜豆腐皮切丝，蒜拍大粒备用10.胡萝卜和白萝卜切丝备用11.熏肠切丝备用12.面粉放入盆中，加入开水，做成烫面团，静置完毕后，擀成面皮备用13.平底锅放火上，烧热，放上一张面皮14.一面略微定型翻面15.翻面煎半分钟左右，再翻面，这时会微微鼓起面泡16.面皮鼓起大泡即可出锅，折叠放在一起，防止变干，备用17.炒锅放油，放入大蒜炸香，然后放入葱姜丝煸筏功摧嘉诋黄搓萎掸联炒出香味18.将胡萝卜和白萝卜丝放入锅中，加入香辣酱、酱油、花椒粉、十三香翻炒19.放入绿豆芽和豆腐皮丝翻炒均匀20.放入粉条翻炒21.放入熏肠丝翻炒均匀22.加入切好的韭菜段23.放入蛋皮丝24.加入少许水，翻炒均匀入味后，关火出锅
春饼配菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 春饼配菜的做法1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。2.洋白菜、袱珐递貉郛股店瘫锭凯胡萝卜洗净切丝。3.粉丝泡发。4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。5.用余下的油，先煸熟肉丝。6.放入葱花和虾仁炒熟。7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。8.调入盐，适量白糖、一勺醋。（不需要太咸，吃时还要放酱）9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。
美味圈春饼的做法，美味圈春饼怎么做好吃，美味
- 食材主料土豆丝251g豆碃揣百废知肚版莎保极芽菜250g胡萝卜250g辅料油适量盐适量香油适量葱花适量步骤1.土豆丝切好放在菜板上。2.胡萝卜切丝放在菜板上。3.豆芽菜喜好放在盘子里面4.和好的面团5.葱丝准备好6.把每个面团擀成小饼上面抹上豆油7.再把每个小饼和上8.烙好的饼放在个盘子里面9.炒好的菜放在盘子里面10.把烙好的饼里面卷上炒好的菜11.这样卷饼就完成了小贴士和的面一定要软，要用温的水来和面，切忌凉水
全麦春饼怎么做好吃
- 1将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状；猪肉洗净，煮熟、切丝；芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。2热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。3春饼皮平铺，沪耽高甘薨仿胳湿供溅依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。
菠菜汁春饼怎么做
- 用料 菠菜叶 190克 普通面粉 170克 盐 1克 水 40克 食用油 少许 其它材料 黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量 豆芽 适量 鸡蛋皮丝 适量 京酱肉丝 适量 菠菜汁春饼的做法 菠菜只要叶子..190克左右！清洗干净..锅中烧水.水开后.放入菠菜！煮几秒.菠菜X…迅速捞出.放入冷水中浸泡凉透.菠菜捞出沥干水分.放入料理机.榨汁机或破壁机.放入40克的水..打碎..过筛..过滤出100克的汁..菠菜汁里放入1克的盐.170克左右的面粉.就是普通面粉.包饺子那种！我用面包机揉面的.伱们也可以手揉..( )揉成光滑的面团.包上保鲜膜或袋.（差点打成套了..(-_-)..）醒15分钟以上！准备伱喜欢的材料.黄瓜.胡萝卜.豆芽.鸡蛋皮丝..胡萝卜要煮一会儿比较好吃.豆芽要煮熟.京酱肉丝炒好. 我有发过这个菜谱. 可以移步去找找. www.xiachufang.com/花姬羔肯薏厩割询公墨recipe/101775X/取出醒好的面团.搓成长条…撒上面粉..切成大小均匀的14个剂子..取二个X扁..刷上一层薄油..把另一个剂子叠上来..依次处理好剩下的..从第一个叠起的开始操作.因为这样中间.有一个刚好醒了一会儿的过程.X扁一些！用擀面杖擀开.没错.这是娃的手.她要擀.不答应还不行.她说：伱是不是我妈妈啊？哪有妈妈不带自己小孩玩的！额.我要不要告诉她.她是X桶捡来的…擀成圆形.大概20Cm左右.娃擀的应该是多边形？？？锅中.不用放油.小火加热.放入饼胚.鼓起小泡后.翻面加热至鼓起..取出后.把二张饼撕开.很好撕的..图片里面是我直接尝了二块饼.顺便拍了张.这样直接吃也好吃.饼炒鸡薄..狠香…做好后的可以放在蒸笼里保温.防止X变太干..卷上伱喜欢的材料…小贴士做好后.如果饼凉了.硬了.就放在蒸笼里面蒸一会儿.饼越薄.凉的越快…..如果不用菠菜汁的.可以直接用热水揉面.是热水.不是开水！用85-90克左右就行！里面的材料可以用伱喜欢的任意.土豆丝.酱牛肉.大葱.韭菜.鸡肉.烤鸭也行啊.酱可以用甜面酱.或伱喜欢的酱！…余下全文
蒸春饼怎么做又软又好吃
- . 北方春饼的做法 : 这里有很多北方的朋友都会做春饼，在这儿就再给大家叨咕叨咕，分享一下我自己的做法及经验 :1. 和面是用烫水，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，一点点的加水用筷子搅拌， 直到盆里没有干面了，稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔 15-20 分钟再揉揉，揉时稍撒点干面，免得沾手，揉那么两三次就可以了。 2. 醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，（年菜）把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些；小盘子里倒上菜油，用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，一次可摞落二至四层，（自家人喜欢吃有烙过的那面，筋道有咬劲，所以一直都做二至三层的）都摞好后，就可擀饼了 …… 特别提示： *** 擀饼时忌用补面。 擀饼时防饼粘面板，很多人都是撒些补面，（就是干面）其实做饼擀饼时最好是用油代替补面，尤其是做春饼，用油擀饼，烙出来的饼很软，其实油并不多，因为烙时是不加油的。 *** 3. 擀面饼时，面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄， 4. 炉子上置烙饼平锅中火加热，一点油都不用加，放入擀好的大饼，盖上锅盖烙个半分钟 – 一分钟左右，开盖看到饼鼓起来了，翻面盖盖烙另一面，时间不能太长 , 中间鼓气就翻面烙 , 两三分钟就烙好一张饼 . 分层就是两张或三张了。 （第一张讥尝罐妒忒德闺泉酣沪饼进锅后，就开始擀第二张饼，擀到一半的时间时就去翻正烙的那张饼，这时饼差不多就串气起鼓了。再接着擀完第二张饼时。第一张就可以出锅了，依次类推直到烙完所有的饼。） 5. 烙好的饼放到有盖的器皿里保温，吃时会很软。请朋友人多时，我一般是先烙饼后炒菜，这时为了炒完菜饼还热乎，就在蒸锅里放点儿热水，上面的屉上铺上屉布，把烙好的饼放在上面，下面有丝丝的热气和水汽，吃时饼还会温温软软的。看看这单饼 . 也X饼 , 非常的软 , 薄的有些透明 , 一次摞三张烙的那种 , 中间的那张就更软 , 有点像蒸饼 , 很适合老人 , 孩子吃，如果大多数人喜欢像中间那样薄软的，可做蒸春饼，做法后面我会详细写的……二 . 春饼的配菜： 春饼的配菜大多都是炒菜，吃春饼的配菜北方各地稍有不同，东北地区吃春饼时大多是炒四至五个菜 :通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆丝儿，韭菜炒鸡蛋，京酱肉丝，（原用酱肉、或卤肉切丝，有时也做京酱肉丝）还要配上青葱丝和甜面酱 .特别推荐 : 用冠珍酱园的海鲜酱来代替甜面酱，味道非常好，甜中带有丝丝的咸，细腻又美味，配春饼再好不过了
春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）怎么做如何
- 用料 面粉 250克 滚烫开水 180克 盐 一小撮 色拉油 适量 春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）的做法 一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。两个面饼X在一起，再擀薄。春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平怠单糙竿孬放茬虱长僵底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点X，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很X了，说明春饼摊好了。趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
