砂锅煲仔饭家常做法？
食材准备：大米和水的比例为1：1.5，油，腊肠，萝卜干，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，盐，凉开水，葱花适量，鸡蛋1个。
1、大米提前浸泡最少30分钟。
2、浸泡好的米入砂锅，加水。
3、加油（可防止沾锅）。
4、盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。
5、煮米饭的时间，把准备好的其他配料倒一起搅拌，调好酱汁。
6、烫熟青菜备用。
7、待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。
8、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖。（这是起锅巴的秘籍）
9、打入鸡蛋，继续小火焖
10、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜
11、倒入酱汁，再焖一小会，大概3分钟。
12、撒葱花，砂锅煲仔饭就完成了。
煲仔饭怎么做好吃？
烹饪步骤
1/8 大米事先浸泡1小时，容易熟砂锅X抹油，倒入泡好的米加入适量矿泉水，小火先煮着@然后准备好香肠
2/8 香肠切片备用
3/8 青菜洗净，
4/8 开水锅里滴入少许油，少许盐，焯西蓝花，捞出控干水分加入少许盐拌匀
5/8 同上一样焯油菜，捞出控干水分，加入少许盐拌匀
6/8 砂锅里几乎没有水分时摆入青菜跟香肠，再盖盖子少焖一会儿
7/8 碗里加入蒸鱼豉油、花椒油调匀备用 最后一步 关火后浇上调好的料汁即。
煲仔饭的做法大全，煲仔饭怎么做好吃
- 主料广式腊肠100g广式腊肉100g青菜50g大米200g姜丝10g 辅料酱油适量蚝油适量料酒适量砂糖适量步骤1.把材料准备好。2.腊肠洗干净，切成片。3.腊肉洗干净，切小块。4.青菜洗干净，并焯水。5.把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。6.大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。7.盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。8.开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。9.打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。10.熄火，上桌，即可开吃。11.要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。12.听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。
小麦胚芽煲仔饭的做法，小麦胚芽煲仔饭怎么做
- 食材主料大米200克红薯150克小麦胚芽200克辅料油50克盐20克肽粉30克日本土锅1个步骤1.精选的红薯，洗好切块备用。2.小麦要浸泡好于小麦盟芽状态，蛋白质最利于人体消化和吸收。3.所有都食材准备好了，准备下锅。4.大米浸泡好先如锅底，水和米按照1;1的比例，然后放小麦芽于食材上方5.红薯最容易熟，放在所有食材最上边。6.加热8分钟，然后关火焖5分钟。7.打开锅盖，把食材搅拌均匀。8.小麦胚芽煲仔饭就做好啦，既是美美的素食，有完全不失营养。小贴士1.做此道菜的的最大难点在于掌握担缉曹垦丨旧查驯肠沫火候，火候太大，食材会夹生，火候太小会导致大米太硬，开心果姐姐采用的是日本土锅，相对于其他的铁或不锈钢的锅，温度更好掌控。2.小麦浸泡把握好时间和温度，小麦要刚刚发芽时营养最为丰富，也是影响此道菜的重点之一
香喷喷的牛肉煲仔饭的做法怎么做好吃又简
- 主料牛里脊肉200g芦笋200g鲜香菇6朵胡萝卜50g辅料蚝油50g盐适量生抽10ml鱼露5ml白糖2g料酒10ml鸡精适量淀粉适量辣虾鲜5ml生姜汁10ml步骤1.准备好所有的食材。2.大米淘洗干净加入清水，水量以手指第一指节为好。3.然后滴入几滴香油浸泡20分钟。4.牛肉切条加入少许糖，料酒，生姜汁。5.在加入淀粉。6.用手抓拌片刻腌制20分钟。7.芦笋去老根洗净切段，胡萝卜切片。8.鲜香菇开水煮上2分钟过凉。9.胡萝卜焯烫过凉。10.芦笋焯烫过凉。11.取一个小碗加入蚝油20克，2克白糖。12.加入鱼露，辣虾鲜（可用生抽代替）。13.再加适量的清水调均匀成为料汁备用。14.砂锅加盖大火煮至5分钟。15.然后滴入香油搅拌均匀。16.汤汁快干关小火慢慢焖至。17.腌制好的牛肉加入橄榄油继续用手抓拌片刻。18.炒锅倒油倒入牛肉翻炒，然后加入蚝油炒至牛肉变色关火。19.这时饭已熟·把所有的蔬菜和牛肉铺在米饭上。20.再沿锅边淋入少许香油。21.加盖小火继续焖至5分钟。22.砂锅取下来后浇入调好的料汁。23.撒上葱花即可上桌。小贴士大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有X，颗粒也饱满漂亮。牛肉加入一些生姜汁腌制，可以使牛肉更加嫩滑，用牛里脊肉口感更好更嫩。料汁，是煲仔饭的香味魔法师，煲仔饭的调味酣处丰肺莶镀奉僧斧吉很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，唯一不常见的鱼露，在超市和大型批发市场都可以买到，辣虾鲜如果买不到可以用蒸鱼豉油或者好一些的生抽代替。喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人，可以在放入食材后，再沿着锅边儿淋入一些油，用小火煲制，这样就会在做好时，底部形成一层脆香的锅巴。
腊肠煲仔饭（简易版）怎样做才好吃的做法步骤
- 用料 大米 适量 香菇 15朵 腊肠 一根 青菜 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 麻油 适量 糖 少许 盐 少许 腊肠煲仔饭(电饭煲简易版)的做法 干香菇用流水冲洗干净，用水浸泡，泡香菇的水不要倒掉哦腊肠切片大米淘洗干净，把泡香菇的水倒进去，再加适量水开始煮饭饭煮到烂粥一样，摆上腊肠和香菇青菜用开水焯到断生即可盛饭，摆上腊肠、香菇和青菜另起锅，倒生抽、老抽、蚝油、麻油、糖、盐，拌匀稍微熬煮一会，咸淡按自己口味调，浇到饭上小贴士1：泡香菇的水留着煮饭，米饭会别有一番滋味哦2：米饭煮到水全被吸收了、像烂粥一样的时候开始放腊肠和香菇，这样腊肠和香菇的成熟度刚好3：青菜可以在腊肠和香菇放进去之后，饭好之前5分钟左右放里面一起煮，也可以像我一样用开水焯到青菜断生
腊肠煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃
- 腊肠煲仔饭步骤1大米洗净提前用水浸泡一个小时步骤2砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油步骤3腊肠煲仔饭的做法大全将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水步骤4砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖步骤5趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片步骤6准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵步骤7在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油孩埂粉忌莠涣疯惟弗隶一勺，糖一小勺调成料汁步骤8大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀步骤9将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋步骤10用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿步骤11此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟步骤12十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁X入料汁香喷喷的煲仔饭就好了腊肠煲仔饭成品图烹饪技巧砂锅需选用质量好一些的蒸米饭的水量要掌握好，水太多湿湿的不好吃，水少夹生更没有办法吃哦西兰花在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮开动之前不要忘记将姜丝挑出来哦菜品特色
咸鸡煲仔饭的家常做法大全怎么做好
- 主料 4人份香米500克、鸡半只辅料酱油(一级)适量、土猪油适量、精盐适量、水适量咸鸡煲仔饭步骤1咸鸡煲仔饭的做法大全1、准备宰杀好的鸡半只，洗干净备用步骤2咸鸡煲仔饭的做法2、大米适量，多淘洗几遍，大米吃起来更清爽，开火之前要有30分钟浸泡时间步骤3咸鸡煲仔饭的家常做法3、青远的散养走地鸡，切成均匀块状。以待入锅步骤4咸鸡煲仔饭的简单做法4、把米和水按1：1的比例放入锅中，再把鸡放大米的上边步骤5咸鸡煲仔饭怎么吃5、把土锅放入火上，让我们静静的期等着锅里的慢慢的物理的化学的变化步骤6咸鸡煲仔饭怎么做6、八分钟过去，打开土锅的盖子，米香和鸡肉的香味喷薄而出步骤7咸鸡煲仔饭怎么炒7、淋上少许调味的酱油和土猪油，搅拌均匀，就大功告成了步骤8咸鸡煲仔饭怎么煮8、这样咸鸡煲仔饭就好啦，大家是不是口水已经流出来了呢？
腊排煲仔饭的做法，腊排煲仔饭怎么做好吃，腊排
- 腊味排骨煲仔饭的做法：步骤 1大米洗净浸泡40分钟。步骤 2生姜切丝儿。步骤 3排骨加料酒、老抽、生粉，姜丝腌制40分钟。步骤 4香肠斜刀切好。步骤 5锅底抹一层麻油，放上浸泡过的米，加没过米半公分的水，淋上油。步骤 6大火煮沸后立即转小火。步骤 7这时水分已经收干啦，在饭上面码上切好的香肠和排骨。步骤 8慢慢闷几分钟。步骤 9排骨和香肠孩梗粉妓莠幻疯潍弗璃都蒸熟了后，打个蛋下去。步骤 10蛋差不多凝固撒上葱花，再稍闷个几分钟。
三文鱼煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视
- 做法把米和水按照比例对好，滴几滴香油拌匀，先在砂煲底部刷上一层薄薄的食用油，再把米水置于煲仔上火开锅后改小火煲15分钟。三文鱼切片用白葡萄酒、盐、胡椒粉，略腌，西兰花弄成小朵、洋葱切条、胡萝卜切成圆片。锅中倒护矗篙匪蕻睹戈色恭姬油，在油温略高时将三文鱼下锅，以中火两面煎香。把煎好的三文鱼块铺在米饭上面，把洋葱条等配菜略炒，加入适量XO酱、水和调料，最后连汁盖在三文鱼饭的最上面，再上火小火5分钟即可。
双腊煲仔饭怎么吃，双腊煲仔饭的家常做法
- 主料腊肉100g 腊肠150g 上海青肌伐冠和攉古圭汰氦咯50g 双腊煲仔饭的做法步骤1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。2. 把腊肉腊肠上锅蒸20分钟，让腊肉更有口感，放凉后切片，待用3. 把上海青洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。4. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油（没有的话用油把花椒炸一下）搅拌均匀。5. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和腊肉，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
怎样做超简单懒人煲仔饭 懒人必会的腊味煲仔饭的做法
- 腊味煲仔饭的做法大全,怎样做超简单懒人煲仔饭：1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.大米淘害耽愤甘莅仿缝湿俯溅洗干净后放入清水中浸泡半小时，然后开火3.将油倒入大米中，放入适量盐，盖好锅盖直接煮饭4.然后大火烧开后转成小火继续慢慢煮至8成熟5.腊肠切成薄片之后放入米饭中，刻入鸡蛋或者鸭蛋6.准备一个小碗，倒入蚝油，放入白糖，撒些胡椒粉，倒入蒸鱼豉油和水7.再盖好盖，小火焖煮5-10分钟左右就可以另起一锅水8.倒入适量油，放入油菜焯至变色就可以了，然后摆在煮好的米饭中搅拌均匀就可以吃啦。
