卖的乡巴佬鸡蛋怎么做？
原料：
鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克
做法：
1、鸡蛋加水加少许盐煮熟
2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油
3、煮至酒干即可
建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。
做法二
第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。
第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。
第三步：卤蛋。 炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。
第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，放在冰箱里可以吃上三天。[1]
博山老蛋的做法？
原料：鸡蛋 (3个)
木耳 (1小把)
面粉 (适量)
大葱 1棵
鲜姜 1块
胡椒粉 适量
香菜 适量
香醋 适量
香油 适量
做法：1.黑木耳提前泡好洗净切碎，葱姜切细条，香菜切段备用
2.鸡蛋打入碗中打散，搅匀，面粉搅成稀糊备用
3.豆腐皮焯水，老抽沥干水分，
4.热锅加入适量花生油烧热后，加入葱姜爆香
5把木耳和豆腐皮炒一下后加入适量水烧开下入面粉糊搅匀，再次烧开
6.淋入打好的鸡蛋液
7.烧开搅匀，加入适量食盐调匀，在加入适量胡椒粉搅匀，加入香菜调匀即可出锅。
乡巴佬卤蛋的做法？
- 乡巴佬卤蛋所需的食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。乡巴佬卤蛋的做法步骤：1、鸡蛋煮熟剥去蛋壳，鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。2、加入糖、生抽、老抽、一点卤料。3、汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。4、改小火煮20分钟-30分钟。5、卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
- 用料 鸡蛋（或鹌鹑蛋） 20只（2斤多点也可以） 老抽 半碗 姜蒜葱 适量 八角 适量 陈皮 1/3个果皮 花椒 适量 桂皮 两小片 香叶 两，三片 冰糖 50g（可多可少） 乡巴佬卤蛋的做法 先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。大火煮开，改小火煮20分钟。熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的，也可以调味）放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。这就是煮好的乡巴佬蛋了。小贴士1.冰糖加的量除了上色，也是可以增加调味的，个人喜欢甜一点的，所以就会加多一点，这个根据个人口味去调整2.煮过一次的蛋要等摊到没那么热之后才再放入锅内煮第二次，这样子鸡蛋会更加入味和容易上色3.剥好鸡蛋后，煮鸡蛋前，可以用牙签在鸡蛋上扎X，这样子做出来的鸡蛋更加入味的喔4.乡巴佬鸡蛋是好吃，但需要注意的是，鸡蛋每天要控制食量，别吃太多喔！！
乡巴佬蛋怎么做好吃，乡巴佬蛋的家常做法
- 1.鸡蛋煮熟后剥皮。2.锅中倒入啤酒，白糖，酱油，可以不加盐，如果要加也不要加多，因为酱油是咸的。3.煮开后小火煮到汤汁收干。煮的过程中，用牙签把鸡蛋扎些眼，更容易入味。4.凉后吃更好。5.切开看看，不错吧。
蛋怎么做好吃，啤酒乡巴佬蛋的家常做法
- 材料面粉，水，鸡蛋，小葱，盐，胡椒粉，白糖，油做法1、面粉中加入葱花、适量盐、胡椒粉、少许白糖，磕入一个鸡蛋，把水慢慢加入面粉中，辅哗滇狙鄄缴殿斜东铆边加边向一个方向搅拌均匀，成比较稀的糊状；2、把铁锅烧热，加入少许油，把火关成小火，舀入一勺面糊，转动锅子，把面饼尽量摊大摊圆，两面煎熟；3、把面糊都摊成饼即可。
乡巴佬卤蛋，怎么做乡巴佬卤蛋，卤蛋的做法，卤
- 乡巴佬卤蛋的做法1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。(天气热的时候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！
