怎样做包子又软又好吃？
掌握以下几个窍门做的包子又软又好吃
1、发酵粉中加白糖。融化发酵粉的时候加1-2勺的白糖，可以让面团更好的发酵。
2、温水发酵。融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高的话容易使发酵粉失去活性，这样就会影响面团发酵。
3、面团不要过干。和面时，如果觉得面团很沾手，可以加适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。
4、包子醒发半个小时再蒸。包子包好后，要放在封闭的地方继续醒发半个小时左右，再放到蒸笼里边蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
5、蒸煮时间。包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟即可，肉馅包子一般蒸20分钟即可。
6、蒸熟后不要立马揭盖。水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。
十种做包子的方法？
白菜酱肉包子
材料:肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜
做法:
1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易X了，以防塌底)。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊)。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱
莲花白做包子怎样去水分
- 你好，把莲花白叶子切碎，再拌上盐，搁置一会儿，挤去汁水，再拌上肉，就可以包饺子了。谢谢。
花四千块钱去学做包子和粉怎样
- 还可以
怎样做包子好吃
- 包子的做法有很多，我觉得这样做出来的包子会更好吃。 所用的配料是：豆角半斤、猪肉4两（剁好的肉末）、香菇4量、蒜少量、姜丝适量、豆瓣酱3小勺、甜面酱2小勺、五香粉少许、香油适量。以上可以根据自己的爱好和口味进行调整。 第一步、把洗好的豆角剁成末，然后放进盆里。 第二步、将买来的干菇放到盆里浸泡3分钟，然后将其剁成末。 第三步、先把姜、蒜甫酣颠叫郯既奠习订卢过一下油，然X行炒肉。 第四步、把炒好的肉馅放进豆角盆里进行搅拌。 第五步、把拌好的肉馅进行二次炒，放入豆瓣酱和甜面酱。 第六步、将炒好的馅放入香油，这样馅就做好了。 第七步、用适当的面粉（如果条件允许可以加入少量的玉米面），然后加入酵母粉和水。活成面团，放在适当的温度下进行发酵。 第八步、将发酵好的面团进行揉面做成包子皮。 第九步、将做好的馅包入包子皮内。好了包子就做成了。 第十步、将水烧开，把包子放在蒸笼上。 20分钟后左右，香喷喷的包子就可以开笼了。是不是很简单呢？如果需要更多了解包子的做法的可以关注我和HI我。好吃的包子等您动手做哦！
包子怎样做不会变小
- 发面蒸
做梦梦见鸡蛋和包子馒头会怎样?
- 说明你饿了 都饿出幻觉了
怎样做包子才能像店里卖的那样又白又软
- 用好酵母粉发酵
做韭菜肉馅儿的包子，怎样调馅儿
- 我一般是把调料都加到肉馅里面，然后加水，顺时针搅拌，等水完全融入肉馅里面，肉馅也上劲儿了，再把韭菜加入，同时顺时法单瘁竿诓放搭虱但僵针搅拌，让它们完全融合一起，韭菜就不会X了。
怎样做包子了
- 低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入材料B拌匀，用力X成团，再加入材料cX均匀约5分钟。 2将面团放进大容器中，盖上微湿白布，醒20-30分钟，发至2倍大时即可。3除了严格按发酵粉的说明和面外，还要按时间把面饧好。蒸的时候火候也很重要，关键开锅的时间要把握好，一定不能马上打开锅盖，要挺一会。这样蒸出的食品就不缩回去了！4如果剩下的面用不完，用保鲜膜盖上，这热天放上半天，面就会变酸成为老肥。再用它发面，然后用食用碱或面起子和匀，揉成面团部粘手。而且要多揉一会，饧一会。用刀切开个口，看见横断面有大小不等的孔，再将两块面对粘，然后用鼻子闻，两块面不往一起粘了，闻着即不酸，也没有很大的碱味而是面的香味就算好了，再做成喜欢的包子、馒头就OK了！做出馒头、花卷、包子要比用酵母做的好吃，面白暄软，特有面香味长穿拜费之渡瓣杀抱辑。END做包子五花肉洗净，放锅中煮熟煮熟的五花肉切小粒五花X加葱姜末、甜面酱炒入味肉末、五花X加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子6上笼屉大火蒸15分钟，ok
怎样做包子才有汤
- 材料主料：小麦面粉500克，鸡肉300克， 辅料：肉皮清冻100克，大葱20克，姜20克， 调料：料酒15克，盐4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克做法1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团； 2.将鸡肉剁成内泥； 3.肉皮冻切碎； 4.将葱、姜末放下鸡肉内； 5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀； 6.将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶； 7.上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。
绿色的包子怎样做绿颜色的包子，怎样做？
- 波菜煮烂打成汁，用莱汁发面包包子就是绿色的。
