酸辣土豆丝的做法大全(炒土豆丝的步骤)

酸辣土豆丝怎么做四种做法？

制法一：

食材: 土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许

调料: 醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙

1、土豆洗净，切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用。

3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

小贴士：

1、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃X的土豆丝，就不要用这个方法啦。

3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

制法二：

1.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

2.锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒捞出不要。

3.油热时，把干红辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

4.倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。

5.半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。

6.菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

制法三：

原料：土豆、香菇、胡萝卜、青椒

步骤：1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

　　 2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

　　 3、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

　　 4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

制法四：

原料：土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，醋。小葱

步骤：1.土豆去皮切丝，边切边用冷水泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长胖；如果想配点青椒或者红椒都可以。

　2.切大蒜，生姜，大葱切段

　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

　4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦！

正宗炒土豆丝做法？

步骤/方式1

准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。

步骤/方式2

土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

步骤/方式3

胡萝卜切丝，切点蒜末。

步骤/方式4

热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

步骤/方式5

再放入土豆丝大火翻炒

步骤/方式6

大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

步骤/方式7

继续炒一分钟左右即可

步骤/方式8

出锅装盘

酸辣土豆丝的做法土豆丝怎么做好吃

主料 2人份土豆2个辅料红椒1个调料小葱3根、色拉油适量、食盐1小匙、白糖1小匙、醋1匙、姜3片、蒜2瓣、花椒1小撮、干辣椒5个酸辣土豆丝步骤1准备材料步骤2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点步骤3酸辣土豆丝的做法大全再将土豆片切成细丝步骤4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）步骤5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末步骤6锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了步骤7捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味步骤8加入土豆丝步骤9酸辣土豆丝的家常做法煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝步骤10放入红椒丝翻炒均匀步骤11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可步骤12酸辣土豆丝的简单做法简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成

怎么做好吃，醋溜酸辣土豆丝的家常做法

醋溜酸辣土豆丝的家常做法材料土豆1个，黑木耳3朵，新鲜小红辣椒2个，新鲜杭椒1个，生姜1小片，大蒜1瓣，小葱1棵，食盐12茶匙，生抽2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食用油做法1.小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末2.锅里放入食用油，烧至四成热3.放入葱白段和生姜大蒜末，煸香4.土豆洗净，去氦孩份绞莓悸逢溪抚娄皮后切成细丝5.切好的土豆丝放在凉水中，洗去表面的淀粉6.土豆丝沥掉水分，放入锅中7.用铲子翻炒至土豆丝断生8.黑木耳提前泡发，切成细丝9.黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀10.锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制11.小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝12.辣椒丝放入汤锅中13.加入12茶匙食盐调味14.倒入2汤匙生抽15.加入1汤匙山西老陈醋16.用铲子搅拌均匀17.撒入葱绿部分的葱花即可

谁知道酸辣土豆丝的做法。来个详细的

首选你得有土豆，洗，切，炒，完活，哈哈哈

炝酸辣土豆丝的做法，炝酸辣土豆丝怎么做好吃

炝拌酸辣土豆丝的做法步骤1土豆胡萝卜去皮袱长递短郛的店痊锭花，刨成细丝。2放入冷水中浸出淀粉，捞出空水。3烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。4土豆丝捞出，过凉水。5沥去多余水分。6大蒜切碎。7土豆丝中加入盐糖白醋鸡精和蒜碎。8锅中加油烧热，爆香花椒和干辣椒。9趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。小窍门把土豆丝尽量切细，要冲洗干净土豆中的淀粉这样土豆丝才会更脆。

凉拌酸辣土豆丝的做法，凉拌酸辣土豆丝怎么做

土豆洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右。然后去淀粉，捞出沥干水分。把土豆入沸水锅中尝窢佰喝脂估拌台饱郡汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出。过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。凉透后捞出，充分沥干水分。所有调料放进小碗，搅拌均匀。豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。

黄瓜酸辣土豆丝的做法，黄瓜酸辣土豆丝怎么做

1.土豆切丝，考验刀工的菜，哇哈哈哈，土豆丝泡水，多换几次，泡掉淀粉2.黄瓜半个先切片3.黄瓜切丝4.干辣椒切丝5.最关键的一步来了，热锅凉油下入干辣椒丝，中小火，不断翻炒6.出辣香，干辣椒丝颜色变深后关火7.捞出干辣椒丝备用8.锅内稍多些油，烧热，下入土豆丝9.不断翻炒均匀，炒至土豆丝断生10.下入干辣椒丝和黄瓜丝11.下入盐，味精，香醋12.迅速颠勺翻炒出锅13.盛出装盘