面条的做法最简单最好吃?
面条,是面食里做法最简单又好吃的食品,地域不同吃法不同。
最著名的有:老北京炸酱面、天津炸酱面、武汉热干面、X冷面等。真是琳琅满目。
老北京炸酱面和天津炸酱面大体上做法相同,只是老北京炸酱面的酱是用黄酱,而天津炸酱面的酱是用的甜面酱。但是菜码都非常讲究,主要有豆芽、豆角、芹菜、黄瓜等七八种。很好吃,经常有很多外地游客慕名而来。
面条除了炸酱面外还有打卤面,打卤面更是五花八门,主要有西红柿鸡蛋卤、黄花木耳肉丝卤,海鲜卤等不胜枚举。
另外还有各种汤面,如西安的酸汤面、西北的臊子面等等。
总之,面条的种类很多,据说我国远古时代就已经出现了面条,可以说是历史悠久。
面条的各种做法?
葱油拌面:
食用油350ml葱500克老抽100ml生抽100ml白糖30-50ml面条看心情吃多少
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比
葱油拌面的做法 步骤1
小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段,
葱油拌面的做法 步骤2
热锅温油放入葱绿,(葱白部分留着的友友,可先下葱白炸变色捞出,再下葱绿)本菜谱直接使用葱绿。
葱油拌面的做法 步骤3
用小火慢慢的熬成焦黄(绿转黄)。捞出备用。注意:带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了,再熬就要焦了。
葱油拌面的做法 步骤4
锅洗干净放入少许的水(润锅),然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。
葱油拌面的做法 步骤5
混合均匀~成品的葱油
葱油拌面的做法 步骤6
另取锅注入清水,水沸腾了之后加入面条,面条煮软之后(里面还有白心40秒左右)快速捞出放入碗中,淋上调味料和葱油,拌均匀即可食用。
葱油拌面的做法 步骤7
捞出的面条一定要立即加葱油搅拌,不然面会团在一起。
葱油拌面的做法 步骤8
路边摊风味炒方便面:
方便面我用的华丰2袋胡萝卜1/3根刨丝洋葱1/4个切丝火腿肠一根青菜随便什么几颗就行鸡蛋1个番茄酱适量花椒油一定要有酱油一勺
所有配料切切切
路边摊风味炒方便面的做法 步骤1
切菜的时间先把面煮一下,煮到还有点硬的状态,关火,冷水冲到变凉。
路边摊风味炒方便面的做法 步骤2
锅里油热了把鸡蛋打散,然后放菜,翻两下倒一勺酱油。然后挤番茄酱,具体挤多少看个人吧,我喜欢多放一点。再翻两下把沥干水的面倒进去。
路边摊风味炒方便面的做法 步骤3
炒炒炒到面上沾满了酱,放一小勺盐,一小勺糖。然后疯狂的倒花椒油【我就是重口味你来打我啊】呛呛呛出锅~
路边摊风味炒方便面的做法 步骤4
开吃!【真的超重口】
路边摊风味炒方便面的做法 步骤5
面条怎么做最好吃?
- 面条怎么做最好吃
- 最好是炒着吃,干炒,干的面直接放油里面爆炒,放点辣椒
最好吃的手工面条怎么做
- 主料面粉 200g大白菜 100g方法步骤1往和面的小盆里倒入面粉,七妈稍微加了点酵母2面粉中间挖个坑,倒入适量的温水3开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和4当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿5在醒面团的时间里,将白菜洗净6白菜帮子和叶子分别切丝,先不要混在一起7把青椒洗净,切丝8差不多20分钟后开始揉搓面团9用擀面杖将面团擀成圆形10在面圆两面都抹上一些干淀粉,待会儿擀面的时候才不会粘在一起11将面圆一层层包裹在擀面杖上,不停地滚动擀面杖12在一次次的滚动下,面圆越来越大,也越来越薄13有薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工14将面片一正一反叠起来15用刀将面片切成一公分左右宽16将折叠的面条理一理打开小火,锅里倒入适量的油先下入白菜帮子翻炒,因为帮子不容易炒软加适量盐,炒匀再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色倒入小半锅水将鲜味酱油倒入水里把面条抖散后放进去盖上锅盖焖煮,水开后加一次冷水,再继续焖煮待到面条软透之后,放入青椒丝,这样让颜色好看些热气腾腾的手擀面就做好了
面条怎么做最好吃?
- 面条怎么做最好吃
- 最好是炒着吃,干炒,干的面直接放油里面爆炒,放点辣椒