正宗X花的做法和配方？
主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克
调料：盐5克、温水20克
做法步骤：
1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。
2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。
3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。
4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。
7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。
家常炸麻花最简单做法？
准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。
2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。
3、盖上盖子进行发酵。
4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。
5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。
6、然后切成长条
7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。
9、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。
炸酥脆麻花家庭做法
- 炸酥脆麻花做法材料普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花迹肌管可攮玖归雪害磨了。4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
陈皮麻花到做法配方
- 准备原料配方：(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。陈皮麻花的制作方法：1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混虎厂港断蕃登歌券攻猾合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而X，使之耗油少而产品松脆。 此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在X时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。注：质量标准 颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上。食感松脆，无软韧现象。含水量要求在10%以下。ps：如果你掌握它的配方以及制作之后，事实上在家里就能够完成这一道香脆的食物，所以说在生活当中，我们不需要总是纠结制作，如果你用心去学习的话掌握一些技巧，在家就能够轻松地去完成，享受自己制作食物带来的快乐。
芝麻花生怎么做好吃，芝麻花生的家常做法
- 用料主料黑芝麻100克糯米50克花生仁(生)100克辅料冰糖50克开水800毫升花生芝麻糊的做法1.准备好所需食材2.将生花生米放入平底锅里，小火慢慢翻炒熟，炒到会发出噼啪声，并有香味就熟了3.生黑芝麻提前洗净，放到筛网中晾干水份，再把生黑芝麻放入平底锅里，小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了，别炒太久了，时间长口感会发苦4.炒好的黑芝麻与糯米混合，花生去皮待用5.将去皮的花生米放入破壁机里，盖上盖子，启动磨研键，打成细腻的花生粉取出6.再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁机里，注入800ml的开水，盖上盖子，启动五谷键搅打1或2个程序，打成细腻的芝麻糊，根据芝麻糊的细腻度来调整搅打的时间7.然后把芝麻糊过滤一下，也可以不过滤，过滤后的口感更细腻香滑8.把装上芝麻糊的煮锅放到炉子上，小火边煮边搅拌，煮开即可烹饪技巧1、黑芝麻与糯米的比例是2:1，觉得这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的感觉可以少放点水，反之可以多加一些水。2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出噼啪声，并有香味就炒熟了。3、黑芝麻用小火稍微炒一会即可，时间长口感会发苦。4、芝麻糊过滤一下口感更细腻，也可以选择不过滤，过滤后的口感更细腻香滑(要选择稍微大一些的筛网，要不把芝麻糊都过滤了，只留下一些芝麻水)。5、如果贪图方便，可以提前分别把生黑芝麻和糯米炒熟，放尝旦佰秆脂飞拌时饱江入密封瓶子中随用随取(最好一周入食完，要不然容易变味)，直接和开水一起搅打成细腻的芝麻糊，就不需要再煮了。6、花生可以换成杏仁、核桃，体现不同的风味。
芝麻花卷的做法
- 用料 面 2公斤 芝麻 两勺 水 香油 芝麻花卷的做法 发面以后，把面摊平，厚度较薄，不超过一厘米，两面都涂上香油均匀的撒芝麻，芝麻是之前经过小火炒熟卷切开面卷，扭成花卷下锅蒸12分钟以后就香香出炉啦
做法，芝麻花生酱怎么做好吃，芝麻花生酱的家常做法
- 主料花生400g辅料黑芝麻适量花生油适量步骤1.花生洗净，用厨房纸吸干水分2.铺在烤盘上，170度，10分钟左右烤脆窢怠促干讵妨存施担渐3.去掉花生的红衣4.放入料理机中磨碎5.加入适量黑芝麻，继续磨碎6.加入适量熟花生油，根据自己的喜好调节稠度小贴士加入的花生油要熟的，不然味道会太重
芝麻花生酥饼的做法，芝麻花生酥饼怎么做好吃
- 料黄油100g糖粉80g蛋液20g低筋面粉160g辅料白芝麻20g去衣花生60g步骤1.芝麻和花生用破壁机打成粉（不要求打到特别细腻，估计用一般的搅拌机也可以完成）2.黄油一定要软化，硅胶刀可以轻松抹开的程度。3.软化的黄油和糖粉混合，先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。4.加入蛋液，用手抽继续搅打至颜色发白。5.筛入低粉和芝麻花生粉，先用硅胶刀翻拌至无干粉。6.最后再用手和成团。7.面团上下铺保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度，用喜欢的饼干模压出形状。8.摆入烤盘，烤箱165度预热。9.笭发蒂菏郦孤垫酞叮喀预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。10.烘烤结束，即移出烤盘晾凉。11.成品图12.成品图小贴士1、我为了好看加的白芝麻，如果加黑芝麻香味更浓。2、不喜甜的可适当减少糖量。
怎样炸发面麻花 蜂蜜麻花的做法
- 主料：面粉500克 蜂蜜50克 白糖15克 鸡蛋2个 牛奶150ml 辅料：盐3克 酵母粉5克 小苏打3克 色拉油 制作方法：1. 用温水一X开酵母，加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀，加入面粉，边搅拌边加牛奶，揉成面团。2. 面团发至两倍大就可以了3. 案板刷油，把面放案板上揉成长条，切成小剂子。4. 每个剂子搓成细长条，盖上保鲜乏盯催故诎嘎挫霜旦睛膜醒20分钟。5. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿； 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端起，把一头塞入另一头即成。6. 锅放宽油，五成热时下麻花，炸至表面金黄即可。
夹心麻花的做法，夹心麻花怎么做好吃，夹心麻花
- 主料面粉250克辅料油15克盐1克小苏达2克酵母5克水130克白糖5克鸡蛋1个红豆沙适量步骤1.面粉2.把酵母 苏打粉 白糖 盐 混合均匀3.再把鸡蛋液 和油水倒入搅拌均匀揉成面团4.揉均匀的面团进入发酵直1.5倍大5.先把面板上刷上油 发酵好的面团用手按扁6.切成长条7.拉出一颗长条要上下用手搓成长条上劲后从中择上 如图中8.再对折 折后散的那头塞入另一端的面团内就可以了9.再取出一长条把中间用擀面棍再中间压出一个槽出来10.放入事先准备好的豆沙 然后两边捏死 在对折上劲 然后再对折就可以了11.上好劲的麻花12.把麻花依次摆好 再次醒发15分钟 要根据气温来如果夏天就10分钟就好13.锅内热油炸制两面金黄色就可以了
做法，香甜小麻花怎么做好吃，香甜小麻花的家常做法
- 1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉2.用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状3.用手揉成稍光滑点的面团香甜脆麻花GG.jpg4.将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条5.再用刀分割成30克左右的面剂子6.盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时香甜脆麻花IT.jpg7.用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条8.双手反方向搓面剂条使其上劲9.将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起香甜脆麻花Zt.jpg10.接旦工测继爻荒诧维超哩着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲11.再把两头拎起来，自然又拧在了一起12.把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了香甜脆麻花xC.jpg13.将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花14.锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热15.直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用
黄瓜丝麻花汤怎么做好吃，黄瓜丝麻花汤的家常做法
- 食材主料麻花1根黄瓜1根辅料玉米油适量盐1勺半干辣椒2个味精少许蒜1瓣步骤1.将黄瓜洗好后，插成丝，麻花掰成小块备用。2.锅中加入 适量油， 油热后，加入葱花爆锅，黄瓜丝炒一下后， 加入清水。3.锅烧开后放入麻花，适量的盐，辣椒，蒜末。
