红烧带鱼家常做法？
第一步，首先将买回来的冰鲜带鱼，清除内脏后，用刀剁去带鱼的头尾，然后再用剪子剪成长短均匀的鱼段，放入盆中倒入适量的清水洗干净备用。
第二步，准备少许的葱姜去皮洗净后，切葱花，姜末，大蒜去皮后切蒜片备用。将控干净水分的带鱼段放入盆里，加入切好葱姜末，料酒，盐，腌制10钟作用。
第三步，起锅烧热，然后锅中倒入适量的食用油，将油温烧至七成热时，下入腌制好的带鱼块，小火煎制两面金黄时，捞出控油备用。
第四步，另起锅倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，下入葱姜、蒜瓣、干辣椒和葱段爆出香味。然后再将煎制好的带鱼段放入锅中，烹入少许的白酒，加入少许生抽，倒入适量的开水没过所有的带鱼段为宜。
第五步.盖上锅盖，用中小火焖炖5分钟左右，然后再打开锅盖，调入少许的老抽，少许的食用盐，继续焖煮5分钟左右。
第六步，待锅中汤汁不多时，用大火开始收汁，汤汁浓稠时即可将带鱼段装盘，上面再撒少许香菜末点缀一下即可。
红烧带鱼段最正宗的做法？
主料：带鱼1斤、淀粉80克
调料：盐1勺、十三香1勺、生姜几片、香葱1根 、料酒2勺
步骤:
1、将带鱼去除内脏，去掉头尾后切成5厘米长的段，放入盐和料酒、生姜丝、香葱段、十三香用手抓拌匀后腌20分钟，让带鱼入味还可以除掉带鱼的腥味。
2、将淀粉倒入盘子里，把腌好的带鱼段放在淀粉上翻动几下裹上一层淀粉，再用筷子夹住带鱼段在盘子边磕几下，去掉多余的淀粉，然后放入准备好的另外的盘中静置一会，让淀粉把带鱼上的水分吸收一下，同时紧紧的裹在带鱼上。
3、锅中倒入油烧至6成热，也就是筷子放里边能冒密集的泡泡就可以。将裹上淀粉的带鱼段放进油锅用小火将带鱼段先炸定型，这个时候不要翻动。
4、等带鱼炸定型，然后翻面炸 ，炸到带鱼两面都X后开中火，不时地翻动，直到把带鱼炸得金黄后捞出来。
5、把油温再次烧至7成热，将炸过的带鱼放进油里复炸10秒钟左右，这一步主要是让带鱼更加酥脆，同时把带鱼吸收的油吐出来。
6、带鱼炸得金黄酥脆，赶紧捞出来把油沥干放入盘中，撒上椒盐辣椒面或者椒盐花椒面就可以开吃啦！
红烧乳山鲜带鱼的做法，红烧乳山鲜带鱼怎么做
- 做法1、带鱼切成5厘米长的段，加入13汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和12汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。2、取一空碗，尝供佰佳脂簧拌伪饱镰放入13汤匙盐、1汤匙料酒、13汤匙白糖、12汤匙生粉、1汤匙酱油和12杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。3、 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
红烧带鱼的做法？
- 食材明细带鱼适量香菇适量盐适量料酒适量胡椒粉适量香醋2勺生抽2勺老抽12勺白糖1勺其他口味炸工艺三刻钟耗时简单难度红烧带鱼的做法步骤1主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽12勺、白糖1勺2籂辅焚恍莳喝锋桶福垃带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。3带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。5油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀）6炸至两面金黄色捞出控油。7香醋2勺、生抽2勺、老抽12勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。8锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。9倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。10大火煮开，转小火倒入味汁。11待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。12撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。
泡椒红烧带鱼的做法，泡椒红烧带鱼怎么做好吃
- 主料带鱼2条辅料油适量盐适量泡萝卜适量郫县豆瓣酱适量米醋适量料酒适量葱适量泡辣椒适量生抽适量白糖适量大蒜适量步骤1.带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟2.大蒜切成片，葱切段3.泡酸萝卜切长条，泡椒切小段4.锅里倒入植物油，油6成热时把带鱼下锅炸至金黄5.炸好的带鱼捞出，控油备用6.锅里留底油，放入郫县豆瓣酱一勺，泡椒段，泡萝卜，葱蒜爆香7.再加入一小撮花椒粒炒香8.加入适量清水，小火熬煮3分钟9.再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽10.1勺米醋，一勺白糖小火炖制11.炖制10分钟后，调发搐篡诽诂赌磋涩单绩入适量的精盐12.大火收汁即可
泡椒红烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料带鱼2条辅料泡姜20克大蒜3瓣生抽1汤匙葱2根白糖1茶匙泡辣椒20克料酒2汤匙郫县豆瓣酱1汤匙食盐1茶匙窢发促菏讵孤存酞担喀米醋2茶匙花椒1把花生油30克泡椒红烧带鱼的做法1.炸好的带鱼一盘2.泡椒、泡姜切成小段3.大蒜切成片，葱切段4.锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油5.再放入泡椒、泡姜、葱、蒜、花椒粒爆香6.加入适量清水，小火熬煮3分钟7.再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽8.调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟9.再加入2勺米醋10.倒入剩下的葱段，大火收汁即可
红烧带鱼的做法大全 家常红烧带鱼怎么做好吃
- 步骤1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。3.倒入一汤匙白糖，搅匀。4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。5.涪锭帝瓜郜盖佃睡顶精把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。小贴士选择带鱼：1、是选择品种，我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼
红烧带鱼怎么做好吃的做法
- 食材主料鲜带鱼300g辅料油适量盐适量小葱适量生姜适量八角适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量淀粉适量步骤1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。3.倒入一汤匙白糖，搅匀。4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
八带鱼红烧肉的做法，八带鱼红烧肉怎么做好吃
- 第一步1.准备好五花肉和八带鱼，葱，姜，干辣椒，八角，糖第二步2.五花肉切块，八带鱼去除内脏切段第三步3.把五花肉和八带鱼焯水，锅内放油，放入糖炒糖色，然后将焯好的五花肉和八带鱼放入油中煸炒至上色。第四步4.加入生抽，葱，姜，盐，干辣椒，胡椒粉，倒入清水，花础羔飞薏读割嫂公讥要没过肉，再放两颗八角，大火烧开，转小火炖第五步5.小火炖30分中，待汤汁快没时，大火收汁，完成。
图解红烧带鱼的做法 正宗红烧带鱼怎么做好吃
- 红烧带鱼的做法步骤1主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽12勺、白糖1勺2带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。3带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。5油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀）6炸至两面金黄色捞出控油。7香醋2勺、生抽2勺、老抽12勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。8锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。9倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。10大火煮开，转小火倒入味汁。11待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。12撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。
红烧带鱼的做法。。
- 食材主料鲜带鱼300g辅料油适量盐适量小葱适量生姜适量八角适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量淀粉适量步骤1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。3.倒入一汤匙白糖，搅匀。4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒怠花糙拘孬饺茬邪长矛香。9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
带鱼的做法，红烧带鱼的家常做法，怎么做红烧带鱼
- 材料带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底旦耽测甘爻仿诧湿超溅油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
