蘑菇汤怎样做教程？
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
此外，蘑菇汤中除了蘑菇也可以与其他食材搭配做汤，以下举几个简单的例子：
一、排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
二、鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
三、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
四、豆苗蘑菇汤
主料：豆苗、口蘑、金针菇。
配料：车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
五、奶油蘑菇汤
材料：*蘑菇*新鲜奶油*牛奶*黄油*胡萝卜、番茄*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
六、红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
七、鸡皮蘑菇汤
熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克
四川干蘑菇……50克 味精……………5克
绍酒……………50克 熟鸡油…………25克
姜片……………1克 上汤…………500克
1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。
2.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。
3.炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。
蘑菇汤的家常做法？
用料
主料
草菇200克
牛肝菌100克
口蘑100克
鸡蛋黄3个
辅料
黄油
1.5汤匙
葱
2根
蒜
2瓣
蔬菜汤
400毫升
热水
600毫升
重奶油
200毫升
韭黄
20克
X蔻
1/2茶匙
柠檬汁
1汤匙
白糖
1茶匙
食盐
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
蘑菇汤的做法
1.
此步骤用料
热水
600ml
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片
2.
泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟
3.
加入X蔻，盐和胡椒
4.
此步骤用料
蔬菜汤
400ml
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟
5.
关火，搅拌汤
6.
此步骤用料
重奶油
200ml
加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味
7.
切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味
8.
蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌
汤面的做法，蘑菇汤面怎么做好吃，蘑菇汤面的家常做法
- 主料面条（生）100g蘑菇400g荷兰乳牛乳酪牛奶200ml调料食盐适量欧芹适量蘑菇汤面的做法1.蘑菇洗净2.切片3.打碎4.加入牛奶煮开5.煮面条6.将面条加入到蘑菇汤中，加盐调味，撒上香芹。
蘑菇青菜瘦肉汤怎么做好吃
- 食材主料瘦肉150克 辅料白蘑菇10个青菜5棵油盐适量浓宝汤一盒步骤1、汤锅煮沸水，倒下浓汤宝煮化，倒下蘑菇、青菜、瘦肉一起煮至熟，滴甫姬颠肯郯厩奠询订墨几滴油加盐调味即可。
蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃
- 用料主料平菇300克鸡蛋2个调料食盐3克葱5克香菜5克植物油适量蘑菇鸡蛋汤的做法1.平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段2.锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐3.平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可
蛋花汤的做法，蘑菇紫菜蛋花汤怎么做好吃
- 用料 蟹味菇 50克 紫菜 一把 鸡蛋 一个 圣女果 十个左右 盐，生抽，香油 适量 圣女果蘑菇紫菜蛋花汤涪饥帝渴郜韭佃血顶摩的做法 蟹味菇去根洗净，圣女果切小块，鸡蛋打散，紫菜撕片锅内添水，（我的备料是两大一小的量），加入圣女果和蟹味菇，水开后加入紫菜，用筷子打散，水再次开后关火，迅速将打散的鸡蛋借用勺子背面淋入锅内，然后用勺子轻轻一推，加入盐和生抽调味，最后加入香油，小贴士关火后淋入鸡蛋，鸡蛋花很嫩，
瘦肉蘑菇西红柿面汤怎么做好吃，瘦肉蘑菇西
- 做法如下1把蘑菇。白菜。西红柿。葱。香菜。切成条状 2准备好面条 3把油烧热放入西红柿翻炒 4翻炒几下加入蘑菇继续翻炒 5加入水。如果想快些可以加入开水。在加稍许盐 6水开后把生粉抖好的热放进去不要搅。等开后在搅匀。 7烧开后放入面条。在烧开。 8最后撒上葱花及香菜。
蘑菇竹荪汤怎么做好吃
- 蘑菇竹荪汤的做法步骤蘑菇竹荪汤的做法图解11. 竹荪，把头上的网状物剪掉，再把根部剪掉蘑菇竹荪汤的做法图解22. 切段，泡水半小时蘑菇竹荪汤的做法图解33. 准备各种喜欢的蘑菇，生的就可以，葱香菜切沫蘑菇竹荪汤的做法图解44. 加油热锅，放葱爆香，炒蘑菇，8分熟加水，加浓汤宝，耗油，酱油，盐，再掸骇侧较乇记岔席唱芦加竹荪，开锅放香菜
蘑菇鸡蛋汤面怎么做好吃，蘑菇鸡蛋汤面的家
- 蘑菇鸡蛋汤面做法1.食材：面条、蘑菇（已清洗切片）、鸡蛋、香葱、浓汤宝2.将切好的蘑菇和浓汤宝搁入清水锅中。3.煮开。4.接着，合入面酣氦丰教莶寄奉犀斧篓条，打入鸡蛋煮开煮上3————4分钟。5.然后，搁入香葱，即成。
油皮蘑菇汤的做法，油皮蘑菇汤怎么做好吃，油皮
- 主料油皮50g蟹味菇200g胡萝卜100g辅料小葱适量香菜适量高汤适量步骤1.油皮提前用凉水泡软，切丝备用；胡萝卜切丝备用；2.蟹味菇剪去根部，在开水中焯一下，捞出冲凉水，沥干水分备用；3.砂锅内添加水和部分高汤，烧开；4.下入油皮和胡萝卜丝煮开5.添加焯水后的蟹味菇，煮开；6.添加适量盐和味精（也可省略）调味；7.出锅前点两滴香油，撒上葱花香菜即可。小贴士1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保旦长测短爻的诧痊超花护心脏；3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
新鲜蘑菇浓汤的家常做法怎么做好吃
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东北蘑菇冬瓜肉汤的家常做法怎么做好吃
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