绿豆芽怎么做好吃又简单？
准备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
绿豆芽的8种最佳吃法？
一、火腿炒银芽
食材
绿豆芽300克、荷兰豆一把、火腿肠2片、山茶油30克、花椒数粒、盐适量。
做法
1、绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。
2、火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。
3、热锅凉油，倒入适量山茶油。
4、投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。
5、将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。
6、待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。
7、倒入适量盐，继续翻炒。
8、将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅。
二、酸辣豆芽
食材
绿豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、植物油适量、芝麻油少许、香醋少许。
做法
1、把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。
2、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。
3、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
4、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽X。
5、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味。
6、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
三、醋炒豆芽菜
食材
绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。
做法
1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。
2、青蒜纵切两半，切寸段。
3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。
4、翻炒片刻略X，倒入适量的米醋，再撒少许盐。
5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。
四、韭菜炒绿豆芽
食材
韭菜、绿豆芽、植物油、盐、生抽、大蒜。
做法
1、绿豆芽洗净，沥净水份。
2、韭菜洗净，去根，切段。
3、热锅热油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒两下。
4、倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可。
五、炝拌绿豆芽
食材
绿豆芽400克、生抽一汤匙、豆豉辣酱一小勺、花椒少许、植物油一大勺。
做法
1、绿豆芽根部用刀切掉。
2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮。
3、入沸水锅中焯水，至断生捞出。
4、控掉水分后装入盘中，倒入生抽，放一小勺豆豉辣椒。
5、饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味。
6、趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可。
六、芥辣豆芽菜
食材
绿豆芽300克、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、香油少许、青芥辣适量、米醋适量、生抽适量、白糖少许。
做法
1、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
2、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
3、青芥辣一段，
4、与所有的调料汁搅拌均匀；
5、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。
七、香菇炒豆芽
食材
绿豆芽200克、干香菇四朵、食用油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、青椒半个、红椒半个。
做法
1、绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。
2、香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
4、放入香菇翻炒几下。
5、加入豆芽和青红椒丝翻炒。
6、调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
八、青椒豆芽炒鸡蛋
食材
青椒1只、绿豆芽250克、鸡蛋4只、盐适量。
做法
1、豆芽掐头去尾，待用。
2、鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。
3、青椒去籽，切丝。
4、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
5、锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
6、加入豆芽，大火翻炒十几秒。
7、加入炒好的鸡蛋，少许的盐。
10、翻炒均匀就可以出锅了。
素炒绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃
- 材料绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精做法1.绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切涪揣帝废郜肚佃莎顶极丝，切好葱花，蒜末备用。2.锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。3.加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦！小诀窍此菜必须用大火爆炒，火小或是炒久了就会出很多汤，影响口感。还有，一定要后放盐，放早了一样会出汤的。
绿豆芽炒面怎么做如何做好吃
- 主料豆芽适量 香干适量 白菜小半棵 韩式鱼饼两块 炒面适量 酱油两勺 盐适量 蚝油小半勺 绿豆芽炒面的做法步骤1. 切白菜，将香干韩式鱼饼切成细条，豆芽择去根。2. 滚水将面条焯熟，过冷水，放凉待用。3. 放入香干白菜，放一勺酱油，一勺蚝油，适量盐调味。4. 放入豆芽，韩式鱼饼。5. 配料断生后放入过完凉水的面条，炒均匀后可以再选择加一勺酱油或者少许盐调味调色。6. 最后就可以成盘出锅啦～小贴士由于条件有限，我在这里用上海汤面代替了炒面，汤面用作炒面的用途时比较容易糊掉，用菜场买得到的油面来做这份豆芽炒面味道应该会更好。炒面里很多配料可以随心换着搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不错的选择。还可以配合其他的小菜一起吃（比如我这里封面上用了一张搭配排骨的照片）。这样一道简单的炒面，就不会吃腻啦:D
绿豆芽炒馓子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料绿豆芽250g馓子100g韭菜30g调料食盐2g鸡精1g元贞糖1g芝麻油适量绿豆芽炒馓子的做法1.准备好所有的食材。2.绿豆芽摘洗干筏乏摧何诋蛊搓坍掸开净。3.韭菜洗净切段，馓子也用手掰成小段备用。4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入绿豆芽翻炒均匀。5.再加入韭菜翻炒，加入盐，糖炒均匀。6.把馓子倒入快速翻炒均匀。7.加入鸡精淋入香油关火。
绿豆芽炒面的家常做法大全怎么做好吃
- 1.锅中水烧开下面条煮熟。2.然后捞出过凉水。3.沥干水后加少许油和生抽拌匀待用。4.鸡蛋打散摊成蛋皮。5.绿豆芽摘去根系，鸡蛋皮切丝。6.锅中放适量油，下绿豆芽煸炒半分钟。7.紧跟着下入面条和鸡蛋皮。8.加少许盐和尝碃佰度脂道拌权饱护鸡精调味即可出锅。
小绿豆芽怎么做好吃炒
- 1.绿豆芽用清水洗干净。2.葱白和葱叶分开切。3.炒锅倒笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩少许油，油热放入葱花爆香。4.放入绿豆芽翻炒，炒软后加入盐，调料和醋翻炒，最后加入葱叶和鸡精，翻炒，出锅。5.装盘。
尖椒炒绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料尖椒 (50克) 、绿豆芽 (175克)调料盐 (适量)、 味精 (适量)做法1、食材：尖椒（已清洗）、绿豆芽（已清洗）2、将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。3、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的绿豆芽和切好的尖椒翻炒长福拜凰之好瓣瞳抱困翻炒至熟。4、然后，加适量的盐。5、加适量的味精。6、调味炒匀，即成。
绿豆芽炒凤尾鱼怎么做好吃
- 凤尾鱼炒豆芽步骤1凤尾鱼炒豆芽的做法大全凤尾鱼罐头倒出半罐，葱切碎备用步骤2凤尾鱼炒豆芽的做法图解绿豆芽洗净控水步骤3X愤盒莅谷缝贪俯楷锅里油热加入葱碎炒香步骤4加入绿豆芽翻炒步骤5加点味极鲜酱油翻炒均匀步骤6炒至绿豆芽断生，加入凤尾鱼翻炒几下关火步骤7加点盐调匀即可凤尾鱼炒豆芽成品图烹饪技巧炒的时候不要火大了，炒至绿豆芽断生即可。加入凤尾鱼后翻炒几下即可，以防将鱼炒碎
胡罗卜丝炒绿豆芽的家常做法怎么做好吃
- 红萝卜炒绿豆芽健康功效绿豆芽：利水、清热、消暑红萝卜：活血化瘀食材用料绿豆芽400克红萝卜200克盐5克白醋少许红萝卜炒绿豆芽的做法1.准备好图中的材料2.红萝卜切丝3.绿豆芽洗干净掉干水份4.热锅，加入适量油，烧至5成热，放入切好的红萝卜丝，蒜头，翻炒2分钟，装盘备用5.倒入少许油，烧至7成热，放入绿豆芽，快速翻炒片刻6.倒入炒好的红萝卜，加入盐跟少许的白醋，翻炒均匀7.装盘小贴士1、 绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用2、 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点3、 芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好4、 绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
芽怎么做好吃，火腿炒绿豆芽的家常做法
- 食材火腿100克绿豆芽400克油适量盐适量葱适量蚝油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1食材备好。2绿豆芽洗净晾干水分。3火腿洗净切成细条。4小火煸炒火腿。5火腿炒至变色装起待用。6再热油锅下绿豆芽炒。7稍炒软绿豆芽加入适量盐。8再把煸炒过的火腿加入一起炒。9炒熟加入葱段和蚝油炒匀出锅。
韭菜绿豆芽怎么做好吃
- 主料豆芽300克韭菜200克辅料油适量盐适量酱油适量醋适量干辣椒1个蒜5瓣姜适量 步骤韭菜炒绿豆芽的做法步骤11.豆芽洗净，用清水泡2-3分钟，去除杂质。韭菜炒绿豆芽的做法步骤22.韭菜洗净切段，姜、蒜、辣椒切丝备用。韭菜炒绿豆芽的做法步骤33.锅内放油，油热后放蒜、姜、干辣椒。韭菜炒绿豆芽的做法步骤44.炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。豆芽稍微X时，加入盐、酱油、醋调味。韭菜炒绿豆缉碃光度叱道癸权含护芽的做法步骤55.调味完成后加入韭菜。翻炒片刻。韭菜炒绿豆芽的做法步骤66.韭菜稍微翻炒便可出锅。
