蒜蓉炒龙虾做法？
食材：
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
麻辣小龙虾家庭做法？
材料：
1.小龙虾500克
2.大葱2根，姜5片
3.干辣椒、花椒、八角、桂皮适量
4.豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
5.葱、姜末、蒜末、香菜末适量
步骤：
1.将小龙虾洗净，放入锅中焯水2-3分钟，去掉虾线备用。
2.热锅冷油，爆香大葱、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮。
3.加入豆瓣酱煸炒，加入适量的生抽、老抽，撒上适量的盐和糖。
4.煮开后加入小龙虾，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，继续翻炒。
6.出锅前加入葱末、姜末、蒜末和香菜末，翻炒均匀，即可食用。
注意事项：
1.炒豆瓣酱时火要开小，否则易糊。
2.小龙虾要提前焯水，翻炒时时间不要过长，否则口感会变差。
3.口感较重的可以放辣椒油增加辣味。
做法，爆炒小龙虾怎么做好吃，爆炒小龙虾的家常做法
- 做法，爆炒小龙虾怎么做好吃，爆炒小龙虾的家常做法
- 用料小龙虾1500克调料色拉油60毫升食盐4茶匙酱油2茶匙鸡精2茶匙姜40克蒜50克花椒40克干辣椒50克料酒2茶匙葱白40克白砂糖6茶匙胡椒粉1茶匙椒盐1茶匙折叠爆炒小龙虾的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍氦鸡份课莓酒逢旬抚莫后，再一只只处理:左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
炒小龙虾的做法有哪些
- 食材食谱热量：506.1(大卡)主料龙虾适量方法步骤1把龙虾刷洗干净，去除虾线和虾头。准备好料酒,姜和盐。2把料酒和盐与龙虾放在一起腌制十分钟左右。3锅加入适量油，把蒜，葱，辣椒，姜放入锅内翻炒。4加入腌制后的龙虾大火翻炒20分钟左右。5起锅装盘加上香菜，一盘美味的爆炒龙虾就完成啦。END注意事项要谨慎X和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不担订曹寡丨干查吮肠经太新鲜。
爆炒小龙虾球，怎么做好吃，爆炒小龙虾球，的家常做法
- 主料小龙虾二斤花椒二钱蒜一头一头生姜一块生抽少量步骤1.龙虾去头尾，2.虾球洗净，调料生姜，蒜，花椒，红干椒剁碎。3.用菜子油爆火炒。4.炒熟后放葱花味精起锅。
